五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

2020/06/06 03:15:02

お米屋さんのスタッフ飯まとめ
2020.05.30~06.06

スタッフめし

さっぱりささにしき+美肌雑穀

 
 
 
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本日のスタッフ飯 @03ki_cha0504 さんが お休みなので ワタシが炊飯shima~す ワタシ推しの米 山形 *ササニシキ 2カップ *キラリモチ 大さじ6 *はと麦 大さじ3 *黒米 大さじ1 雑穀合計大さじ10 (雑穀の割合は28%) ①ササニシキだけ炊飯釜で研いで 2合の目盛りまで水入れます。 ②雑穀3種類をザルでサッと洗って炊飯釜に入れます。 ③雑穀は合計で大さじ10なので、同じく大さじ10の水を入れます。 ④更に足し水として大さじ8入れます。 ≪ポイント≫ 2割を越える雑穀の分量の時は、多めの水加減が必須☝️ 黒米をもう少し多めでもワタシは好きだけど、あんまり入れると水加減が難しくなるのでこれくらいがベストかも ササニシキだけでも炊いたけど、おいしく炊けた❗️ 足し水大さじ3 多かったかな~って思ったけど、いいじゃん❗️ 冷めても️ むしろ冷めた方が美味しいかも お寿司に向いてるお米っていうけど、ホント納得 #石川商店 #ササニシキ #冷めた方が美味しい #黒米 #はと麦 #さくらんぼ #予約〆切 #スタッフ飯

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特別栽培米/山形 復刻ささにしき

もち麦(キラリモチ)はと麦黒米

2種のもち麦食べ比べ

左:山形コシヒカリもち麦(ダイシモチ)押麦もちあわ

右:淡雪こまち 玄米もち麦(キラリモチ)

「淡雪こまち」は特殊な玄米なので、玄米食を始めたい方にオススメ。
栄養価の高い玄米で、白米のような柔らかさで食べられるのが人気です。

汁物には雑穀ご飯はベストマッチ

特別栽培米/山形 雪若丸(新品種)

もち麦(キラリモチ)はだか麦たかきびひえ

ぬか漬けと雑穀ごはん

特別栽培米/山形 最上のあきたこまち

もち麦(ダイシモチ)もち麦(キラリモチ)もちきび

サンバな1皿(笑)

左:千葉エコ栽培/千葉 渡辺さんちのコシヒカリもち麦(キラリモチ)ひえ

右:北海道 ゆめぴりかたかきび

番外編:雑穀の鉄砲巻き

当社No1。福っくら御膳

左:特別栽培米/山形 最上のひとめぼれはと麦もち麦(キラリモチ)

右:特別栽培米/山形 最上のひとめぼれ福っくら御膳

今回もお付き合いいただきありがとうございます。

雑穀は、一つ一つに魅力があって、それぞれで食感や栄養価が異なるから雑穀ごはんは魅力が尽きないんですよね。

ぜひ、ご家庭でもオリジナル雑穀含めて楽しんでみてくださいね。

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