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【新米】秋田 淡雪こまち 玄米(特別栽培)

レビュー14件

659円(税込)

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※合計でのお届けとなり1kg詰めにはなっておりませんのでご注意ください。(米袋としましては、容量が2kg袋と5埖泙任里翰儖佞箸覆蠅泙后

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ここがイチオシ!

迷った時の参考にしてみてください。ご相談もお気軽に!

  1. ツヤツヤ、ピカピカ、しっとりした炊きあがり
  2. 噛むごとに増す甘みと旨み
  3. 272項目の残留農薬検査実施済 残留農薬性ゼロで安心安全

お米の特徴

石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価

ツヤ
香り
粘り
硬さ
食味

つくり手のこだわり

秋田県鹿角市

八幡平経営公社、なりた農園

  1. お米ソムリエ評価 No1 リピーター続出の人気商品
  2. 噛むごとに増す甘みと旨み
  3. 272項目の残留農薬検査実施済 残留農薬性ゼロで安心安全

玄米の炊き方はこちら

玄米デビューは迷わず
これ!
「もちもち」「ふっくら」で
食べやすいお米

青空レストランで放映され火が付いたお米。粘りと甘みが非常に強いお米です。また、玄米炊きもオススメ。数量も少なく、あまり出回っていないお米です。また、もち米のように見える乳白色のお米はこちらのお米の品種特徴となりますので、ご安心ください。(もち米ではありません)

こちらのお米は、農薬を通常の半分以下に抑えた栽培方法で育てております。

生産者

石川商店からの一言

このお米に出会ってから、我が家は玄米食に変わりました。子供も白米よりも玄米が好きになり、毎日たくさんの栄養をいただいています!ぜひ玄米で食べてみてほしいお米です♪

スタッフ
商品詳細

商品詳細

固さ 米の固さ
ねばり 米のねばり
甘さ 米の甘さ
総評あっさりとした甘みがあるので、おかずを邪魔しない!モチモチ好きで薄味料理の方におススメ!
 

玄米とは思えない、
もっちり、やわらか食感で
ファン続出!

    淡雪こまち

「玄米」と聞いてイメージする、硬さやパサつきがなく ふっくらもちもちやわらかな炊き上がりです。

口に入れると、はじめはプチプチとした食感で、噛んでいくうちに徐々にお米の甘みが広がります。

玄米食をはじめてみたい方や、玄米に苦手意識のある方には特にオススメの品種です!
玄米100%で炊いてもかなり食べやすいです。



かんたん♪
炊飯器でもおいしく炊ける!

    炊飯器でもおいしく炊ける

玄米を炊く時、よりふっくらさせるために圧力鍋で炊く方もいらっしゃいますが、ちょっと面倒ですよね。

「淡雪こまち」なら、特別な手順なくご家庭の炊飯器でかんたんにおいしく炊けますよ♪

「淡雪こまち」とは?

玄米

発祥は秋田県。「成熟期が早く倒伏に強い品種」と「低アミロース品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は、ご飯にしたときのふっくら感がまるで春先に降る「淡雪」のようであることと秋田を連想する「こまち」をあわせて「淡雪こまち」と命名されました。


誠実な人は、誠実なものを作る

こちらの「淡雪こまち」は収穫後の乾燥度合いが難しい品種です。その中でも、品質特性をしっかり生かしながら、通年通して食味の劣化も少ない生産者に栽培していただいております。

生産者

安心・安全なお米づくり

田んぼの写真

スケジュール

農薬・化学肥料を極力抑えた栽培(※1)が
こだわり。272項目の残留農薬検査を実施し、残留性の無い安心・安全なお米です。
残留農薬検査でも農薬は「検出せず」となっております。

※1
節減対象農薬:当地比 5割減
化学肥料(窒素成分):当地比 5割減

「淡雪こまち」おいしさのひみつ

淡雪こまちは、「もち米」と「うるち米」の中間の性質で、粘りが強くもっちりとした食感が楽しめます。

また、生産地である秋田県鹿角の涼しい気候は、淡雪こまちの生育に相性がとても良いので、味わい深いお米が育つのです。

「一粒も妥協しない」こだわり選別

玄米選別1

時間をかけてゆっくりと機械と人の手で不良品と異物を取り除く「二段階選別」を採用。

玄米選別2

出来る限り黄金色の玄米のみを製品化し、雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりに。

機械と人の手で
選別しているから
安心・安全

当店では、すべての玄米を機械と人の手で選別しています。
ここで取り除くものは以下のものになります。

「ヤケ」
…発酵により変質した粒

「着色粒(ちゃくしょくりゅう)」
…虫の食害で変色した粒

「シラタ」
…乳白色の米粒で未熟粒

「死に青(しにあお)」
…発育が阻害され、大部分が粉状質になり
光沢がなく不透明になった米粒

選別する異物

これらの異物を取り除き、限りなく粒の整ったお米に仕上げることで、
口当たりがよく、より味わい豊かで手のぬくもりが入った商品となるのです。



スタッフ一同で丁寧に選別しています
スタッフ一同で丁寧に選別しています



選別について詳しくはこちら

「真空処理」で鮮度をそのままに

玄米の真空処理

選別後は原則、真空処理。酸素を抜くことで玄米の酸化や劣化を防ぎ、新米の豊かな香りをぎゅっと閉じ込めて、低温倉庫でおいしく熟成させています。
※真空パックでのお届けではありません。

メディア特集歴

宮川大輔さんも「うまーい!」と大絶賛!

食味感想

青空☆星空レストランでも「一口食べれば淡雪のように口の中でとろける!」と絶賛するお米です。

お客様レビュー

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  • もちもち・30代・女性・2022/09/25 13:29:35

    寝かせ玄米におすすめのお米です。
    すっかりファンになったので美味しくいただいてます!

  • 玄米・30代・女性・2022/09/25 13:27:09

    寝かせ玄米

    寝かせ玄米用に、玄米とあずきを同時購入しました!
    100g1パックになってはいっておりました。
    本当に3 4日めになるともちもちします!

    ショップからのコメント
    コメントいただきありがとうございます!
    最近健康志向の高まりにより
    玄米と小豆をセットに買われるお客様が増えてきました。
    農薬不使用のお米でぜひおいしくお召し上がりください。
  • スイッピ・40代・女性・2022/09/02 01:12:06

    つやつや

    石川商店さん、農家さん、ありがとうございます。分づきなしで美味しく手間なくいただける、そしてとても「美味しい!」素敵な玄米との出会いに感謝です。家族みんな大好きなお米です。炊けた時の艶々したお米たちを見ると、つい食べ過ぎてしまいます。ご馳走様でした。

    ショップからのコメント
    コメントありがとうございます!
    玄米で大変人気な淡雪こまち。ご家族皆様に気に入っていただけてうれしく思います。
    今後とも健康的な生活をご支援できれば幸いです。
  • AH・50代・女性・2022/07/27 12:33:06

    秋田 淡雪こまち 玄米

    二度目の注文です。
    圧力鍋で炊いています。ぶっくらと、柔らかく、美味しく頂いています。これからも宜しくお願いします。

    ショップからのコメント
    コメントいただきましてありがとうございます。
    こちらの玄米は通常の玄米とは異なり、柔らかく炊けて食べやすいのが特徴なので、圧力鍋で炊かれるとより美味しく召し上がれそうですね^^引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
  • AH・50代・女性・2022/06/15 11:58:43

    淡雪こまち玄米

    初めて注文しました。
    圧力鍋で炊きましたが、もっちり、柔らかく出来ました。
    美味しかったです。

    ショップからのコメント
    この度は当店のご利用、誠にありがとうございます。
    また嬉しいコメントありがとうございます!
    淡雪こまちは玄米でもやわらかく炊けますので、
    毎日でも無理なく食べられます。
    引き続きよろしくお願いいたします。
  • るるい・40代・女性・2021/08/28 13:45:18

    美味しかったです

    元々、玄米や雑穀米が苦手でお腹もゆるくなってしまうので食べれませんでした。
    おすすめ商品で量り売りということもあり購入して食べました。
    まずは白米と玄米1:1て食べて美味しく食べれましたしお腹も大丈夫でした♪
    なんとなく満腹感もあるような気がします。(気のせいかもしれませんが...)
    続けて食べたいと思います♪

  • ミドリ・30代・女性・2021/07/21 13:41:48

    しっかりした甘み

    ミルキークイーンと比べると噛み応えがありますが、
    それでも十分に柔らかいです。
    甘みがしっかりしているため、
    味が濃いおかずにも負けないと思います。

  • レモン・30代・女性・2021/06/09 09:04:52

    ふっくらもちもち

    しっかり24時間浸水して炊いたところ、ひとつひとつの粒がふっくらし食感はもちもちでとても美味しいです。
    玄米初心者の方にも良いと思います!
    リピートしたいです!

  • ともみん・40代・女性・2021/02/24 14:48:51

    モチモチして食べやすかったです。

    甘みがあり、ふっくらモチモチで食べやすかったです。
    あまり玄米が得意ではなかったのですが、美味しかったです。

  • さき・20代・女性・2020/05/20 10:34:08

    もちもちで柔らかいのが好きな方におすすめ

    テレビで見て気になったため購入しました!
    説明にも書いてある通り、粘りが強くもっちりとした食感で甘味もありました!
    ただ、私は少し固さがあるのが好きなので柔らかすぎるなと思ってしまいました…。
    玄米は固くて苦手と言う方には、とても食べやすい品種かなと思うのでおすすめです!

  • Sさん・・女性・2019/03/18 09:19:56

    いつも美味しいお米とメッセージありがとうございます。

    主人はいつも石川商店さんのお米以外食べられないと言っているほどこちらのお米を気に入っております。これからもよろしくお願い致します!

  • ハル・40代・女性・2016/06/15 03:34:37

    柔らかくて美味しい!

    こちらの玄米が私は一番美味しく頂いています。
    今まで食べていた玄米はかなりよく噛まないと、胃が痛くなっていましたが、こちらの玄米はもちもち感もあり、炊きあがりに芯が残ってなくて美味しいです。

  • みっきー・20代・女性・2016/03/15 16:56:50

    玄米食を始めてみました

    ずっと玄米食をしてみたかったので、食べやすいと聞いて、こちらを購入しました。プチプチ感はあるけれど、甘みもあって、やわらかくて美味しかったです。
    食べ比べてみたくて、他の玄米1圓魄貊錣帽愼しましたが、淡雪こまちの玄米の方が、確かに柔らかくて食べやすかったです!

  • 玄米大好き・・・2015/02/09 17:08:56

    すごく美味しかった!

    勧められて購入しましたが、ほんと今までの玄米とは違ってもちもちで甘くて続けられそうな感じです。ありがとうございます!

石川商店で買う理由

お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店?

  1. お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選

    選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。

  2. 100%国内産だから安心・安全

    日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。

  3. 農家さんと二人三脚で品質を追求

    日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。

  4. 全国随一の徹底的な異物除去

    全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。

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