石川商店のこだわり
生産へのこだわり
つくり手と二人三脚でおこなう
石川商店の商品づくり
石川商店では毎年の産地視察として全国の生産者の元へ足を運び、お互いが忌憚のない意見を言い合える信頼関係を構築しています。 そして、お米と雑穀の専門店として、お客様の声や市場の動向、その年の出来をフィードバック。 中でも不良品・異物は日々記録し続け、蓄積したデータを共有しながら、次年度に向けた具体的かつ新しい取り組みを実行し続けて徹底した品質の向上に努めています。
安全性へのこだわり
無農薬・減農薬で
安心・安全な商品だけを
厳選された自然の恵みを活かし、農薬や化学肥料に頼らず、熟練の技と専門家の目を合わせ、手間ひま惜しまずに栽培されています。また安全性の面では、残留農薬検査も実施し、安心・安全性を追求しています。プロの料理人が求める品質と、安全性を兼ね備えた商品だからこそ、お客様への誠実さが感じられるメニューを提供することが可能になります。
精白へのこだわり
独自の精白技術で
食味・食感・栄養価・見た目、
すべてを最高品質に
3段式の特殊な精米方式を採用。通常の1/3の速度と圧力にすることで、 精白温度を極限まで抑えています。一般的な精米温度45℃に比べ、石川商店の精米温度は25℃としており、水分の蒸発を防いで素材本来の旨みを引き出しています。栄養の塊である胚芽を残し、黄金色の美しさが特徴。お米本来の香りと旨み・甘みがあり、さらり・ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。
選別へのこだわり
日本最高峰の選別レベル
宝石のような輝きの特撰品
私たちはお米・雑穀を選別する際に徹底的な手作業を行い、石や虫、不良品を取り除いています。白米は一般的な選別の約3倍、玄米は約5倍の時間をかけ、慎重に選別しているため、美しい見た目、心地よい食感と粘り、ほのかな甘み、豊かな香りを特徴としています。雑穀も2〜5回の機械選別と人の手による選別を実施し、24時間から7日間も選別に時間をかけ、真空処理も行っており、他社からはやりすぎと思われるほど美しい雑穀にしています。
原料へのこだわり
日本農業の活性化を目指し
すべて純国産の原料を使用
石川商店は創業以来、国産100%を守り続けています。日本全国から、信頼のおける生産者から希望に沿った価格で原料を購入。年の出来により、買い叩くことはせずに応援購入をし続けています。そして、若手生産者の育成に注力し、農業就業者の大量離農、国産雑穀生産量の著しい減少といった問題に向き合い、微力ながらできることを模索・実行しています。
石川商店の
業務店さま取引の特徴
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お米・雑穀共に業務用価格で購入が可能
支払い方法も柔軟で経費処理がスムーズ -
20種以上のお米・雑穀から選べる
取り扱い品種の豊富さ -
国産・無農薬栽培のお米・雑穀だから
安心安全なご飯食が提供可能に -
お米と雑穀の専門家が、提案から炊飯まで
貴店にとって最適な導入を伴走 -
貴店の料理に合わせた
お米・雑穀ブレンドを可能にする提案力 -
貴店オリジナル雑穀ブレンド商品の
開発・製品化が可能
導入事例
お取引の流れ
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お問い合わせまずはお問い合わせフォームにてお問い合わせください。弊社法人営業担当より2〜3営業日以内に折り返しご連絡させていただきまます。
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ヒアリングご要望や課題、お店の特徴や雰囲気、来店されているお客様の年齢・性別・嗜好といった総合的な情報をお伺いし、貴店への最適な提案に活かします。
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ご提案・試食ヒアリングの内容を基に貴店に最適なお米・雑穀を無償でご提案いたします。試食サンプルを食べ比べていただき、ご納得いただいたうえでのお米・雑穀のお取引が可能です。
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お取引開始導入後には定期的にフォローアップを行います。四季の気温・湿度変化による品質のばらつきを防ぐため、炊飯マニュアルを提供するとともに、お米・雑穀の専門家が現場をサポートいたします。
業務店さまお問い合わせはこちら
まずはお気軽にご相談ください
希望が明確でない場合も、まずはお気軽にお問い合わせください。お米・雑穀のスペシャリストが、貴店に最適な品種の選択からオリジナルのブレンドまで一緒に考え、ご提案いたします。
送料・配送について
- 6,000円以上で送料・代引き手数料無料
- 1回のご注文が6,000円以上（税込）の場合は、送料・代引き手数料が無料です。 ご注文が6,000円未満（税込）の場合は、送料660円（税込）、代引き手数料330円をいただきます。 ※沖縄・離島を除く
- 配送地域
- 沖縄・離島は送料が変わります。送料・配送についてをご覧ください。また、海外への配送に対応しておりませんので、あらかじめご了承ください。
- お届け日数
- 12時（土日・祝日・弊社指定休日を除く）までにご注文の場合、最短で翌営業日に出荷し、2～5日程度で商品をお届けいたします。
返品・交換について
- 返品・交換
- 商品不良などの当店責任による返品・交換の場合、商品到着後7日以内に下記まで事前にご連絡をお願いします。事前にご連絡がない場合、返品・交換をお受けできない場合がございます。詳しくは返品・交換についてをご覧ください。
- 返品・交換のご連絡先と配送先
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〒299-1162 千葉県君津市南子安3-17-23 地図
フリーダイヤル：0120-141113
※受付時間 平日 9:00-18:00
FAX：0439-52-0606
E-mail：info@gokokumai.co.jp
お支払い方法について
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