カルビ、ハラミ、タン塩、ホルモンなどの焼肉には麦ごはんが良い理由。

去年のGWには自宅でBBQが出来なかったから、
今年は絶対やってやると密かに意気込んでいるオコメンです。
(誰もいなかったら一人でも決行します!)

さて、「牛タンと麦ごはん(麦飯)」がセットになっているお店はよくあるけど、「焼肉と麦ごはん」がセットであるお店はあんまり聞かない。

これはなんでだ?

たしか、牛タン定食を世に出したのは戦後の食糧難の時代。
当時お米は食糧難ということもあり、充分にありませんでした。

そこで麦ごはんで代用・・・というワケで、
牛タンには麦ごはんというのが定着したらしいですね。
(牛タン定食の発祥)

勉強になるね。うん。調べてみるって大事だね。
でも、当時この判断は間違っていなかったんだと思います。

「牛タンと麦ごはん」がセットになっているのは、
両方を食べることで栄養バランスが整えられるから。
麦ごはん(大麦)には、とても多くの食物繊維が含まれています。

特に麦ごはん(大麦)の良さはこちらでも紹介しましたね。

新しい「もち麦」登場!たっぷりの食物繊維で脂肪減少&便秘解消
大麦パワーを味方につけよう。 同じ麦でも、モチモチの食感で冷めてもおいしく、食物繊維たっぷりの「もち麦」が話題になっています。

そして、ここ数年で脚光を浴びる

NHK ゆうどきネットワークで「もち麦で脱メタボ」(2013.4.8放映)

NHK あさイチで 「もち麦で血糖値、高血圧、コレステロール値が下がる」紹介(2014.6.9 放映)

つい先日も、とくダネで「大麦で血糖値抑える」が放映されてました。

※当社で扱っているものは、すべて国産の大麦(はだか麦、押麦、もち麦、キラリモチ、麦の膳)です。

「大麦(特にもち麦)」が現代病にも効果的と言われ、
メディアでも露出が多くなり、放映直後はとんでもない事態に。
(血中コレステロールの低下、食後血糖値の低下、メタボ改善、
高血圧の低下、糖尿病などに効果的と言われています)

国産の「もち麦」が少ないから、国産を探す方々から注文が入り、
朝から晩まで製造しては出荷に追われていました。

もちろん、我々としては今まで国産の「大麦(もち麦)」を復活させ、
ここまで地道に何十年と産地とともに育ててきたので、
多くの方々に知ってもらうことが出来た嬉しさも大きかったです。

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もち麦の産地で熱く栽培方法について語る社長。

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その横の広場でビールを飲んでるのはボク。

晴天の中飲むビールはとてつもなく美味しかったです。

さ。話を戻します。

でもね。

日本人の悪いところだけど、ブームに乗るのはやめた方が良い。

特に食材に関しては、これが良い!これが効く!
と報道されたらそれに飛びつく。

これが一番ダメ。

農産物は工業製品ではありません。

基本的には一年に一度の収穫です。

その為、天候にも左右されるし数量にも限界があるんです。

ましてや、ブームに乗って農産物は作るものではない。

ましてや、即効性のある薬ではないので、
食品はブームに乗って食べると効果は出ません。キッパリ!

食べてすぐ効果が出るんだったら、逆も然り。

食べなくなったら、逆効果になり得るってことでしょ?
(これが言わゆるリバウンド)

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半年で体重が9㎏も減少したと聞いた時は、
こちらが逆にびっくりしました。でも、継続が力なりですね。

食べ物はカラダを作るもの。
※はい。ここテストにでまーす!

だからこそ、毎日の積み重ねが重要です。

美味しく、無理なく続けられる食生活をすることで
体質改善をしていきましょうね。

あれ?今気づいた・・・。

「焼肉と麦ごはん」のこと触れてないね(笑)

えっと。

明日へつづく・・・。

という訳で、今回はここまで。

本日も最後までお読み頂き
ありがとうございました(´∀`)

お米人(オコメン) 石川紘史

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https://www.gokokumai.co.jp/


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石川紘史
㈲石川商店専務取締役。君津市のお米と雑穀の専門店石川商店にて、お米と雑穀に囲まれ全国へ発信中。 「おいしくって体にいい」「一杯のおかわりで世界を救う」「ごはんから世界を救う」をテーマに日々楽しく、関わる方にも楽しんでいただけるように仕事をしている。 日本農業が元気になるお手伝いと、お米屋として「結び」の大切さを伝え、次世代の子供達へ誇れる世界を作るために日々奮闘中!また、オコメンの愛称で親しまれている。
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コメント

  1. […] カルビ、ハラミ、タン塩、ホルモンなどの焼肉には麦ごはんが良い理由。 – 2015年4月16日 […]