お米屋視点のお話。お米の糠（ぬか）って意外と使えるよ！
最近、糠（ぬか）のお問い合わせが多いんです。昨年から品切れ状態が続いている「こめ油」も、実はヌカから出来てるんです。このお蔭もあってヌカの需要が高まってるのかな？
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千葉県君津市のお米屋の３代目若旦那がつづる、お米にまつわる話から、気になる話、雑穀のことまで食にかかわる情報を書いてます。
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最近、糠（ぬか）のお問い合わせが多いんです。昨年から品切れ状態が続いている「こめ油」も、実はヌカから出来てるんです。このお蔭もあってヌカの需要が高まってるのかな？