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【新米】千葉 渡辺さんちのコシヒカリ 玄米(千葉エコ栽培)

584円(税込)

合計6,000円以上で送料・代引き手数料無料 詳細

※合計でのお届けとなり1kg詰めにはなっておりませんのでご注意ください。(米袋としましては、容量が2kg袋と5埖泙任里翰儖佞箸覆蠅泙后

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  1. 発売以来、愛好家が多い人気のコシヒカリ
  2. 高級寿司屋も長年使用
  3. もちもちとした粘りと甘味が強いのが特長

お米の特徴

石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価

ツヤ
香り
粘り
硬さ
食味

つくり手のこだわり

千葉県成田市

渡辺 正義さん

  1. 農薬を5割以上節減
  2. 化学肥料不使用 有機にこだわった土作り
  3. 収穫されたお米の旨みを壊さない減圧低温乾燥と低温保管

玄米の炊き方はこちら

粘りと甘みの強さが
特徴のお米。

EM菌(有用微生物)等を使用の有機質肥料で土壌を活性化。独自の土作りで強い稲を実らせるとともに、粘りと甘味が特に優れた良質米を育てています。 収穫されたお米の旨味を壊さない減圧低温乾燥の後、低温保管。土作りから保管まで一貫した米作りへのこだわりで、地元でもリピーターが多いお米です。

こちらのお米は、農薬を通常の半分以下に抑えた栽培方法で育てております。

生産者

石川商店からの一言

千葉県下総で作られたお米で、和食にピッタリなごはんだと思います。玄米でもお米の旨みを感じられるお米です。

スタッフ
商品詳細

商品詳細

固さ 米の固さ
ねばり 米のねばり
甘さ 米の甘さ
総評甘みと粘りのバランスが良い。おかずを邪魔しないので和食など薄味のおかずに合う。玄米ですが食べやすいです。

「コシヒカリ」とは?

品種

生産量日本一。発祥は福井県。「病気に強い品種」と「品質と食味に優れ、収量が多い品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は「越国(コシのくに:北陸地方)に光(ヒカリ)輝く米になるように」という願いが込められた名称になっています。


誠実な人は、誠実なものを作る

成田市で32町歩もの広さ(東京ドームで換算すると6.8個分)を栽培。有機にこだわった土作りを中心にし、毎年収穫後には米ヌカとEMペレットという有機肥料を散布して土づくりをしているので、甘みの強いお米を作ることに定評のある農家さんです。

生産者

安心・安全なお米作り

田んぼの写真

スケジュール

水田画像

こちらのお米は農薬・化学肥料を極力抑えた栽培(※1)をしており、人や環境にやさしいお米作りを心掛けています。

※1
節減対象農薬:当地比 5割減
化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用

おいしさの秘密

「一粒も妥協しない」こだわり選別

玄米選別1

時間をかけてゆっくりと機械と人の手で不良品と異物を取り除く「二段階選別」を採用。

玄米選別2

出来る限り黄金色の玄米のみを製品化し、雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりに。

機械と人の手で
選別しているから
安心・安全

当店では、すべての玄米を機械と人の手で選別しています。
ここで取り除くものは以下のものになります。

「ヤケ」
…発酵により変質した粒

「着色粒(ちゃくしょくりゅう)」
…虫の食害で変色した粒

「シラタ」
…乳白色の米粒で未熟粒

「死に青(しにあお)」
…発育が阻害され、大部分が粉状質になり
光沢がなく不透明になった米粒

選別する異物

これらの異物を取り除き、限りなく粒の整ったお米に仕上げることで、
口当たりがよく、より味わい豊かで手のぬくもりが入った商品となるのです。



スタッフ一同で丁寧に選別しています
スタッフ一同で丁寧に選別しています



選別について詳しくはこちら

「真空処理」で鮮度をそのままに

玄米の真空処理

選別後は原則、真空処理。酸素を抜くことで玄米の酸化や劣化を防ぎ、新米の豊かな香りをぎゅっと閉じ込めて、低温倉庫でおいしく熟成させています。
※真空パックでのお届けではありません。

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石川商店で買う理由

お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店?

  1. お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選

    選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。

  2. 100%国内産だから安心・安全

    日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。

  3. 農家さんと二人三脚で品質を追求

    日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。

  4. 全国随一の徹底的な異物除去

    全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。

お米・雑穀へのこだわりを見る

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01 送料・配送について

6,000円以上で送料・代引き手数料無料
1回のご注文が6,000円以上(税込)の場合は、送料・代引き手数料が無料です。 ご注文が6,000円未満(税込)の場合は、送料660円(税込)、代引き手数料330円をいただきます。 ※沖縄・離島を除く
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返品・交換
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返品・交換のご連絡先と配送先
〒299-1162 千葉県君津市南子安3-17-23 地図
フリーダイヤル:0120-141113
※受付時間 平日 9:00-18:00(土曜日は17:00)
FAX:0439-52-0606
E-mail:info@gokokumai.co.jp

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