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もちきびと水菜のサラダ
もちきびと水菜のサラダ

【アイコン】調理時間 調理時間の目安:15分

もちきびと水菜のサラダ

ドレッシングにもちきびを加えて作る簡単サラダ! シャキシャキ感にもちきびのもちもち食感が合います。 他のサラダにも応用できますよ♪

テーマ: おかず・おつまみ

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材料 (2人前)
  • もちきび  大さじ2
  • ★塩 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★白ワインビネガー 15〜20ml
  • ★オリーブオイル 50ml
  • 水菜 2株
  • 玉ねぎ 1/4個

作り方

(1) ★を全て入れてドレッシングを作る。鍋にお湯を沸かしもちきびを入れて7分ほど茹で水をきる。
(2) ドレッシングにもちきびを加えてよく混ぜる。
(3) 水菜は洗って根元を切り落とし、3cmの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
(4) 3にドレッシングを加えて和えたら完成!

コツ・ポイント

(1) きびは時間を置くと柔らかくなってしまうので、ドレッシングと混ぜるのは食べる直前がオススメ。


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