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【新米】山形 最上のひとめぼれ 玄米(特別栽培)

レビュー2件

627円(税込)

合計6,000円以上で送料・代引き手数料無料 詳細

※合計でのお届けとなり1kg詰めにはなっておりませんのでご注意ください。(米袋としましては、容量が2kg袋と5埖泙任里翰儖佞箸覆蠅泙后

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ここがイチオシ!

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  1. ふっくらとしたやわらかさと心地よい粘り
  2. 高い保湿性のため冷めてもおいしさが持続
  3. おいしさに「ひとめぼれ」したリピーター続出の人気商品

お米の特徴

石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価

ツヤ
香り
粘り
硬さ
食味

つくり手のこだわり

山形県山形市

城戸口 捷巳さん

  1. 倒伏させないように細やかな管理と適期の刈り取り
  2. ミネラルたっぷりの雪解け水で栽培
  3. 農薬・化学肥料を5割以上節減

玄米の炊き方はこちら

金賞受賞米。
柔らかめが
お好みの方におすすめ。

最上川水系の清水、寒暖の気候、粘土質土壌と三拍子揃った稲作環境にて栽培しています。ツヤ・香り・甘味共に備え、モチモチとした粘りをお好みの方におすすめ。

こちらのお米は、農薬を通常の半分以下に抑えた栽培方法で育てております。

生産者

石川商店からの一言

ふんわりとした甘みと、やわらかくねばりがあるので小さなお子様からお年寄りまで、万人受けするお米だと思います。しっかり、あっさりしたお米が食べたいという人は「山形 最上のひとめぼれ」がおススメ。ぜひ、食感と味の違いを食べ比べしてみてはいかが?

スタッフ
商品詳細

商品詳細

固さ 米の固さ
ねばり 米のねばり
甘さ 米の甘さ
総評コシヒカリ・あきたこまちよりもやわらかめで毎日食べても飽きが来ない!

「ひとめぼれ」とは?

品種

生産量日本二位。発祥は宮城県。「食味の高いコシヒカリ」と「病気や冷害に強く、耐倒伏性のある品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は「出会った途端、見た目の美しさとおいしさにひとめぼれしてしまう」という理由と言われています。


誠実な人は、誠実なものを作る

当社では30年以上も前より、最も長くお付き合いをさせて頂いている生産者さんの一人でもある城戸口さん。お米を適期を見極め、真面目に育てることからも、これまで幾度となくお米の全国コンクールで受賞経験を持つ、お米作りのプロフェッショナルです。

生産者

安心・安全なお米作り

田んぼの写真

スケジュール

水田画像

農薬・化学肥料を極力抑えた栽培(※1)をしており、人や環境にやさしいお米作りを心掛けています。

※1
節減対象農薬:当地比 5割減
化学肥料(窒素成分):当地比 6割減

おいしさの秘密

「一粒も妥協しない」こだわり選別

玄米選別1

時間をかけてゆっくりと機械と人の手で不良品と異物を取り除く「二段階選別」を採用。

玄米選別2

出来る限り黄金色の玄米のみを製品化し、雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりに。

機械と人の手で
選別しているから
安心・安全

当店では、すべての玄米を機械と人の手で選別しています。
ここで取り除くものは以下のものになります。

「ヤケ」
…発酵により変質した粒

「着色粒(ちゃくしょくりゅう)」
…虫の食害で変色した粒

「シラタ」
…乳白色の米粒で未熟粒

「死に青(しにあお)」
…発育が阻害され、大部分が粉状質になり
光沢がなく不透明になった米粒

選別する異物

これらの異物を取り除き、限りなく粒の整ったお米に仕上げることで、
口当たりがよく、より味わい豊かで手のぬくもりが入った商品となるのです。



スタッフ一同で丁寧に選別しています
スタッフ一同で丁寧に選別しています



選別について詳しくはこちら

「真空処理」で鮮度をそのままに

玄米の真空処理

選別後は原則、真空処理。酸素を抜くことで玄米の酸化や劣化を防ぎ、新米の豊かな香りをぎゅっと閉じ込めて、低温倉庫でおいしく熟成させています。
※真空パックでのお届けではありません。

お客様レビュー

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  • みなこ・・女性・2023/01/19 11:31:59

    もちっやわ。

    モチモチ感は程よくあり、少しやわいかな、と思いました。
    もう少し固めでしっかりしてる方が好みかな?
    (自分用メモです。)

  • さくら・30代・女性・2022/03/21 19:59:23

    冷めても美味しい

    お弁当に入れましたが、冷めてももちもち柔らかく美味しくいただけました。
    玄米初心者の方にも食べやすいと思います。

石川商店で買う理由

お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店?

  1. お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選

    選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。

  2. 100%国内産だから安心・安全

    日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。

  3. 農家さんと二人三脚で品質を追求

    日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。

  4. 全国随一の徹底的な異物除去

    全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。

お米・雑穀へのこだわりを見る

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01 送料・配送について

6,000円以上で送料・代引き手数料無料
1回のご注文が6,000円以上(税込)の場合は、送料・代引き手数料が無料です。 ご注文が6,000円未満(税込)の場合は、送料660円(税込)、代引き手数料330円をいただきます。 ※沖縄・離島を除く
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返品・交換
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〒299-1162 千葉県君津市南子安3-17-23 地図
フリーダイヤル:0120-141113
※受付時間 平日 9:00-18:00(土曜日は17:00)
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E-mail:info@gokokumai.co.jp

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