山形の農の匠が丹誠込め、
おいしさを極めたお米。
山形県が満を持して新ブランド米として世に送り出したお米。コシヒカリを超えるお米としても近年話題になっており、食味は粘り強く、ふくよかな食感です。際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」は、ごはんそのものがご馳走です。
こちらのお米は、農薬を通常の半分以下に抑えた栽培方法で育てております。
食味のよいお米なので玄米でもおいしく食べられると思います。山形県イチ押しのブランド米でおすすめです！
| 固さ |  |
|---|---|
| ねばり |  |
| 甘さ |  |
| 総評 | 粒ぞろいが良く、旨味も甘みも特別！玄米の中でもやわらかく食べやすいです。 |
「つや姫」とは？
作付面積約1%の希少米。発祥は山形県。「食味が高く、耐倒伏性のある品種」と「冷害に強く、晩生の収量が多い品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は「炊き上がりの瑞々しい『つや』と、10年かけて『お姫様』のように大切育てた」という理由と言われています。
誠実な人は、誠実なものを作る
当社では30年以上も前より、最も長くお付き合いをさせて頂いている生産者さんの一人でもある城戸口さん。お米を適期を見極め、真面目に育てることからも、これまで幾度となくお米の全国コンクールで受賞経験を持つ、お米作りのプロフェッショナルです。
安心・安全なお米作り
農薬・化学肥料を極力抑えた栽培（※1）をしており、人や環境にやさしいお米作りを心掛けています。
※1
節減対象農薬：当地比 5割減
化学肥料(窒素成分)：当地比 6割減
おいしさの秘密
「一粒も妥協しない」こだわり選別
時間をかけてゆっくりと機械と人の手で不良品と異物を取り除く「二段階選別」を採用。
出来る限り黄金色の玄米のみを製品化し、雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりに。
機械と人の手で
選別しているから
安心・安全
当店では、すべての玄米を機械と人の手で選別しています。
ここで取り除くものは以下のものになります。
「ヤケ」
…発酵により変質した粒
「着色粒（ちゃくしょくりゅう）」
…虫の食害で変色した粒
「シラタ」
…乳白色の米粒で未熟粒
「死に青（しにあお）」
…発育が阻害され、大部分が粉状質になり
光沢がなく不透明になった米粒
これらの異物を取り除き、限りなく粒の整ったお米に仕上げることで、
口当たりがよく、より味わい豊かで手のぬくもりが入った商品となるのです。
選別について詳しくはこちら
「真空処理」で鮮度をそのままに
選別後は原則、真空処理。酸素を抜くことで玄米の酸化や劣化を防ぎ、新米の豊かな香りをぎゅっと閉じ込めて、低温倉庫でおいしく熟成させています。
※真空パックでのお届けではありません。
持続可能な未来のために
購入が寄付につながる
こちらのお米は、発展途上国の子どもたちへ教育の機会を提供する「Room to Read」に売上の一部を寄付しています。
国際支援プログラムとは？
我々は町の小さなお米屋ではありますが、常日頃「今、我々に何が出来るのか」、「食農教育を伝えるとともに、お米で世界を救うことが出来ないのか」と考えていました。
そんな中、「1500万人」の子どもたちに教育という生涯の贈り物を届ける」ことを目標に掲げ、世界的に活躍しているNGO「Room to Read（ルーム・トゥ・リード）」創設者ジョン・ウッド（元Microsoft幹部）を出会い、感銘を受け、この度ご縁をいただき「石川商店」とのコラボレーションが実現いたしました。
このコラボでは「世界を良くするお米」シリーズとして、皆さまにご購入いただいたお米の売上の一部を寄付し、Room to Readを通じ、より良い環境づくりのため開発途上国の子どもたちへの教育支援をしていく取り組みです。
我々「お米と雑穀の専門店である石川商店」は日本人の主食のごはんをもう一度しっかりと見つめなおしていきます。ただ、お腹を満たすためだけではなく、こちらの「世界を良くするお米」シリーズを購入していただくことで、世界の子どもたちへ支援できるプログラムです。
玄米 量り売り商品一覧
この商品のレビューはまだありません
-
「つや姫の玄米ご飯」
｜ロコちゃん｜（・女性）｜2020/12/09 13:05:55白米と玄米を半分ずつにして玄米ご飯炊いてみました。心配でしたが説明通りにしたら丁度いい具合に出来ました。腸活の為に取り入れようかと思っています。腹持ちがいいですね。 -
「もっちり」
｜もぐたろう｜（40代・女性）｜2020/11/10 22:19:52届いた玄米が、１粒１粒 綺麗なことにまず驚きました。
玄米は硬くて苦手・・・と言う高齢の母が、
「この玄米はとっても美味しい」と言って
食べております(^^)
もっちりしていて、噛むほどに味わいがあって
とても美味しいです。
大切にいただきます。
-
「美味しい!! 」
｜Ｋｕｒａｒａ｜（40代・女性）｜2019/12/17 14:54:17色々な玄米を、戴きましたが、一番です‼
つやはもちろんのこと、 噛めば噛むほど味があり、 粘りもあり食べやすく、
気が付くとご飯だけで、 食べています
美味しすぎです。
またよろしくお願いいたします
-
「玄米食、続けられそうです。」
｜つや姫、好きかも！｜（・女性）｜2015/06/20 12:04:48玄米の殻の風味と、お米の甘さ、香りと食感のちょうど良いバランスが、たまりません。。＾＾☆
玄米食を続けようと思っています。
当ショップで会員登録をされているお客様は、こちらよりログイン後、レビューを投稿することで
当店のポイントを取得することができます。
03年度日本農業大賞を受賞した牧秀宣さん（裸麦、胚芽押麦、もち麦／愛媛県）をはじめ、石川商店が信頼をおく全国の生産者により、農薬は通常使用量の50〜67％減という石川商店が定めた厳しい基準が遵守されています。
この商品を見た方におすすめ
-
-
594円(税込)
-
沖縄の海塩 ぬちまーす 250g
【TVでも話題】特許製法「常温瞬間空中結晶製塩法」にて、塩分25％OFF。ミネラルを21種類含む世界でも珍しい沖縄の塩です。※塩のため、賞味期限はありません。※注文殺到のため一家族2袋まで
1,080円(税込)
-
北海道剣淵町産 キヌア 80g（超稀少な国内産）※真空パック
クセが少なく、海外でもスーパーフードとして注目され、雑穀の中でも極めて優れた栄養価を持ち、宇宙機関（NASA）が注目している話題の穀物です。
594円(税込)
-
最近チェックした商品
人気ランキングTOP5
評価を上げ二ツ星､｢麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は､
当社商品の｢味と品質｣に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)
※五穀米は（有）石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は（有）石川商店の登録商標です。
※麦の膳は（有）石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米･食味分析鑑定
コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米･食味鑑定士協会の登録商標です。
