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圧搾一番搾り 国産こめ油 5つの特長
- 国産の米ぬか・米胚芽から生まれた、国産原料のこめ油
- 有機溶剤を使わず、圧力だけで丁寧に搾った圧搾製法
- 600g入りで日常使いしやすく、炒め物・揚げ物・ドレッシングにも活躍
- ビタミンEの栄養機能食品。γ-オリザノール・植物ステロールも含有
- 品質と使いやすさのバランスに優れた、3商品の中間にあたる一本
圧搾製法にこだわりながら、毎日の料理にも使いやすい国産こめ油
「圧搾一番搾り 国産こめ油」は、国産の米ぬか・米胚芽から有機溶剤を使わない圧搾製法で丁寧に搾った、こだわりのこめ油です。クセが少なくマイルドな風味で、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物はもちろん、炒め物・ドレッシング・マヨネーズ・お菓子作りまで幅広くお使いいただけます。
コメーユと同じ圧搾製法・蒸気精製法（スチームリファイニング）で丁寧に仕上げながら、600gと日常に取り入れやすい容量を実現した一本です。「製法にこだわりたいけれど、毎日の料理にも使いたい」という方に選ばれています。
こんな方におすすめです
- 圧搾製法のこめ油を、毎日の料理にも使いたい方
- 有機溶剤を使わない製法のこめ油を選びたい方
- コメーユが気になりながら、もう少し日常使いしやすい容量・価格帯で選びたい方
- 揚げ物や炒め物を、軽くさっぱりとした仕上がりにしたい方
- ビタミンEやγ-オリザノールなど、こめ油特有の成分にも気を配りたい方
なぜ、圧搾こめ油は貴重なのか
こめ油の原料となる米ぬかには、もともと油分が多く含まれているわけではありません。米ぬかに含まれる油分は約20%程度。さらに、有機溶剤を使わず圧力だけで搾る圧搾製法では、取り出せる油の量はそのさらに限られた量になります。
そのため、「圧搾一番搾り 国産こめ油」は、大量生産には向かない油です。時間と手間をかけて丁寧に搾った、国産米ぬか・米胚芽由来のこだわりのこめ油です。
一般的なこめ油との違い
- 従来品（溶剤抽出法）
- 有機溶剤（n-ヘキサン）を使って効率よく油を抽出する方法です。大量生産に適しており、広く普及しています。なお、使用した溶剤は精製過程で蒸留により取り除かれます。
- 圧搾一番搾り 国産こめ油（圧搾製法）
- 物理的な圧力のみで油を搾り取る、昔ながらの製法です。有機溶剤を使いません。さらに蒸気精製法（スチームリファイニング）により精製することで、米ぬか由来の栄養成分と風味をより多く残しています。
石川商店の3つのこめ油を比べる
石川商店では、用途やご予算に合わせて3種類のこめ油をご用意しています。コメーユとどちらにするか迷っている方のために、簡単にご説明します。
コメーユはガラス瓶入りで、少量を大切に使うプレミアムな一本です。「圧搾一番搾り 国産こめ油」は、同じ圧搾製法・蒸気精製法にこだわりながら、炒め物や揚げ物など日々の料理にも取り入れやすい600gサイズ。「毎日の料理にも使いたい。でも製法にはこだわりたい」という方に向いています。
| 圧搾一番搾り 国産こめ油 600g |
コメーユ 450g |
まいにちの こめ油 1.5kg |
|
|---|---|---|---|
| ライン | 中位・バランス型 | 最上位・プレミアム | 普段使い・コスパ重視 |
| 搾油方法 | 圧搾製法 | 圧搾製法 | 溶剤抽出法 （ノルマルヘキサン） |
| 精製方法 | 蒸気精製法 （スチームリファイニング） |
蒸気精製法 （スチームリファイニング） |
粗油精製法 固形物・ロウ分・酸化油分の除去 |
| 容器 | PET容器 | ガラス瓶 | 紙パック |
| こんな方に | 圧搾製法にこだわりつつ毎日の料理にも使いたい方 | 品質を最優先したい方 | 毎日たっぷり使いたい方 |
こめ油ならではの栄養成分
主な栄養成分について
- ビタミンE（栄養機能食品）
- ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。大さじ1杯（14g）当たり2.8〜6.3mg含みます。
- γ（ガンマ）-オリザノール
- こめ油特有の成分として知られています。大さじ1杯（14g）当たり約232mgを含みます（参考値）。圧搾製法により、より多く保持されているとされています。
- 植物ステロール
- こめ油には他の植物油と比べて多く含まれているとされる成分です。大さじ1杯（14g）当たり約182mg含みます（参考値）。
- トコトリエノール
- ビタミンEの一種で、強い抗酸化作用を持つとされています。大さじ1杯（14g）当たり3.1〜6.3mg含みます（参考値）。
- コレステロール
- 大さじ1杯（14g）当たりのコレステロール含有量は0mgです。
これらの栄養成分は、圧搾製法・蒸気精製法によってより多く保持できるとされています。毎日の料理に使う油だからこそ、製法と成分にこだわりたい方におすすめです。
揚げ物・炒め物・ドレッシングまで幅広く使えます
こんな料理におすすめです
クセの少ないマイルドな風味で、素材の味を邪魔しにくいこめ油です。天ぷらや唐揚げなどの揚げ物はもちろん、野菜炒め・卵焼き・ドレッシング・お菓子作りにもお使いいただけます。
コメーユのように少量を大切に使う特別感もありながら、600g入りなので日々の料理にも取り入れやすい一本です。「いつもの料理を、少し良い油で仕上げたい」という方に、ぜひお試しください。
商品情報
| 名称 | 食用こめ油 |
|---|---|
| 原材料名 | 食用こめ油（国内製造） |
| 内容量 | 600g |
| 賞味期限 | 製造より1年（商品ラベルに記載） |
| 保存方法 | 常温・暗所保存 |
| 栄養成分表示 |
大さじ1杯（14g）当たり 熱量：126kcal／たんぱく質：0g／脂質：14g コレステロール：0mg／炭水化物：0g 食塩相当量：0g／ビタミンE：2.8〜6.3mg （参考値・大さじ1杯当たり） 植物ステロール：182mg γ-オリザノール：232mg トコトリエノール：3.1〜6.3mg |
よくあるご質問
普通のこめ油と何が違いますか？
最大の違いは搾油方法と精製方法です。一般的なこめ油の多くは有機溶剤（n-ヘキサン）で油を抽出しますが、「圧搾一番搾り 国産こめ油」は物理的な圧力のみで搾り取る「圧搾製法」を採用しています。また、蒸気精製法（スチームリファイニング）で精製することで、米ぬか由来の栄養成分と風味をより多く保持しています。
コメーユとは何が違いますか？
搾油方法（圧搾製法）と精製方法（蒸気精製法）は同じです。主な違いは容器と製造元です。コメーユはガラス瓶容器・三和油脂（山形）製であるのに対し、「圧搾一番搾り 国産こめ油」はPET容器・築野食品工業（和歌山）製です。コメーユよりも日常の料理に取り入れやすい価格帯・容量でお使いいただけます。
まいにちのこめ油とは何が違いますか？
製法が異なります。まいにちのこめ油は毎日たっぷり使える大容量・コスパ重視の商品ですが、「圧搾一番搾り 国産こめ油」は有機溶剤を使わない圧搾製法・蒸気精製法にこだわった商品です。製法や原料由来の成分を重視したい方には、圧搾一番搾りをおすすめします。
圧搾製法とは何ですか？
物理的な圧力をかけて油を搾り取る、昔ながらの製法です。有機溶剤（n-ヘキサン）を使いません。米ぬかに含まれる油分は約20%程度と多くないため、圧力だけで搾れる量は限られます。そのため大量生産には向かず、手間のかかる希少な製法です。その分、米ぬか由来の栄養成分をより多く残すことができます。
どんな料理に向いていますか？
クセが少なくマイルドな風味なので、幅広い料理にお使いいただけます。天ぷら・唐揚げ・炒め物はもちろん、ドレッシング・マヨネーズ・お菓子作りにも適しています。素材の味を引き立ててくれるので、シンプルな料理にも自然になじみます。
揚げ物にも使えますか？
はい、揚げ物にもお使いいただけます。天ぷらや唐揚げでカラッと軽やかに仕上がると好評です。こめ油は酸化に強いため、揚げた後も油っこくなりにくい特長があります。使用量は通常の食用油と同程度で構いません。
白く濁ったり固まったりしても大丈夫ですか？
ご安心ください。気温が低い時期に油脂分が白く濁ったり、固まったりすることがありますが、品質に問題はありません。植物由来の成分が低温で固まりやすい性質によるもので、常温に戻すと元の状態に戻ります。
開封後はどのように保存すればよいですか？
フタをしっかり閉め、直射日光を避けた常温・暗所で保管してください。冷蔵保存は不要です。油は空気や光に触れると品質が変わりやすいため、ご使用のたびにしっかり封をするようにしましょう。コンロのそばなど高温になる場所や、においの強いものの近くでの保管はお控えください。
お客様レビュー
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石川商店で買う理由
お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店？
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体にやさしい食品
素材や製法から添加物への配慮まで、カラダに優しい食品だけを取り揃えました。
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食のプロが実食して厳選
石川商店のバイヤーが実食して本当に美味しいものだけを日本中から厳選。
-
100%国内産だから安心・安全
日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。
-
旬の厳選品をお届け
いまの季節だからこそ食べてもらいたい日本各地の旬の逸品を、石川商店の目線で選別。
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日本農業の活性化を目指して
お米と雑穀の専門店でありながら、さまざまな産直食品を扱っているのは、多くの課題を抱える日本の農業を少しでも活性化を実現したいと思っているから。
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