五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

たいへん稀少な
国産巣蜜（コムハニー）

巣蜜（コムハニー）とは？

ミツバチが巣を造るには膨大な時間と労力がかかりますが、巣蜜（コムハニー）はミツバチたちが集めた蜜を巣に貯蔵し、濃度が濃くなったところで蜜ろうでふたをした「完熟はちみつ」です。はちみつの巣ごと食べられるため、通常のはちみつに比べ風味も高く、栄養も豊富に含まれています。

希少な訳は？

養蜂家は「はちみつ」をとる際、巣を壊さずに遠心分離機で採取していきます。そして、空になった巣を戻すことでまたミツバチは「はちみつ」を貯めてくれるのです。
ただ、巣蜜を取ってしまうとミツバチは一から巣を造ることをはじめなければならないため、生産性を考えると「巣蜜」よりも「はちみつ」を採った方が効率が良いのです。その為、市場には「巣蜜」がほとんど出回っておらず、輸入品がほとんどの中、こちらは純国産なのです。

巣蜜（コムハニー）は、栄養素の宝庫

はちの巣をそのまま食べることで、通常のはちみつよりも風味も高く、栄養価（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールに加え、プロポリス成分まで含まれています）が高いのが特長。また、添加物が入っていない純粋はちみつとなります。

さまざまな料理レシピが可能

そのままお召し上がりいただいても、オーソドックスにトーストに塗っていただいても美味しいですが、その他にも様々なアレンジ料理をお楽しみいただけます。他にはない貴重な味を是非お試しください。



コムハニー入りのレモンジュースや、大人の方はレモンサワーに！
また、ヨーグルトに「はちみつ」と「コムハニー」を載せても最高です。
また、巣蜜の食べ方のオススメは、冷蔵庫で冷やすとサクサクとした食感になるため、こちらの新食感も味わってみてくださいね。

原材料名：国産巣蜜、国産蜂蜜

※ご注意※
この製品は「蜂蜜（はちみつ）」を使用しておりますので１歳未満の乳児には食べさせない様お気を付けください。