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ぬちまーす250gの特長
- 沖縄・宮城島の海水だけを原料にした海塩
- さらさらとした細かな粒子で、食材になじみやすいパウダータイプ
- 海水を霧状にして結晶化する、ぬちまーす独自の特許製法
- 食塩相当量は一般的な食塩より控えめで、海水由来の成分を含む
- 炊飯・汁物・下味・浅漬けまで、毎日の料理にしっかり使える250gサイズ
まろやかで、素材の味を引き立てる塩
ぬちまーすは、しっかりとした旨みがありながら、口あたりはまろやかで、ほんのり広がる甘みも感じられる海塩です。
おにぎり、炊きたてごはん、野菜、肉・魚料理など、シンプルな料理ほど素材の味を引き立ててくれます。
いつもの料理の仕上げや下味に少量加えるだけでも、味がまとまりやすいのが特長です。
ぬちまーす250gは、毎日の料理に使いやすいパウダータイプ
沖縄・宮城島の海水だけを原料にした、さらさらとしたパウダータイプの海塩です。250g入りのチャック袋タイプで、炊飯・おにぎり・炒め物・汁物・下味付けなど、毎日の料理に取り入れやすいサイズです。
ぬちまーすの「ぬち」は沖縄の方言で「命」、「まーす」は「塩」を意味します。生命に必要な海洋成分に着目し、「命の塩」という想いを込めて名付けられた沖縄の海塩です。
まずぬちまーすを料理に取り入れてみたい方、ご家族で普段使いしたい方には、この250gタイプから始めるのがおすすめです。
細かなパウダータイプだから、食材になじみやすい
250gタイプは、粒子の細かいパウダータイプです。食材になじみやすく、炊飯、浅漬け、下味付け、汁物など、毎日の料理に使いやすいのが特長です。
一方で、粒子が細かいため、袋のチャック部分に塩が入り込むことがあります。開封後は、チャック部分の粉を軽く払ってから密閉し、湿気を避けて保管してください。使いやすい容器に移し替えていただくのもおすすめです。
3種類のぬちまーす、どれを選べばいい？
使う場面に合わせて選べるよう、3種類のぬちまーすをご用意しています。それぞれの違いを「容器」「粒感」「向いている使い方」の視点で整理しました。
| ぬちまーす 250g |
ぬちまーす 150g |
ぬちまーす 111g 旧顆粒タイプ |
|
|---|---|---|---|
| 容器 | 袋入り（チャック付き） | クッキングボトル | 袋入り（チャック付き） |
| 粒感 | 細かいパウダー | 細かいパウダー | 粒のそろった顆粒 |
| 向いている使い方 | 炊飯・汁物・下味・炒め物など毎日の料理全般 | 食卓で振りかける、調理中に少量ずつ使う | 焼き魚・ステーキ・天ぷらなどの仕上げ塩や振り塩 |
| こんな方に | 毎日の料理にしっかり使いたい方 | 手軽さ重視、卓上で使いたい方 | 粒感を楽しみたい方、仕上げに使いたい方 |
粒の細かさで見る、パウダータイプと顆粒タイプの違い
250gと150gクッキングボトルタイプは、どちらも粒子の細かいパウダータイプです。料理になじみやすく、炊飯・汁物・下味・浅漬けなど、毎日の料理に使いやすいのが特長です。
一方、111g旧顆粒タイプはパウダータイプより粒感があり、焼き魚やステーキ、天ぷらなどの仕上げ塩や振り塩に向いています。
150gは粒感の違いではなく、ボトル容器で少量ずつ使いやすい点が特長です。使う場面に合わせてお選びください。
左：111g 旧顆粒タイプ ／ 右：150g・250g パウダータイプ
沖縄・宮城島の海水だけを使った海塩
ぬちまーすの原料は、沖縄県うるま市・宮城島の太平洋側の海水です。原料に関するこだわりは、次のようにまとめられます。
- 原料は沖縄・宮城島の海水のみ
- 輸入塩は使用していません
- 固結防止剤は使用していません
毎日の料理に使うものだからこそ、原料の分かりやすさを大切にしたい方に選ばれています。
海水を霧にして結晶化する、ぬちまーす独自の製法
ぬちまーすは、海水を細かい霧状にして温風を当て、水分だけを蒸発させて海洋成分を結晶化させる「常温瞬間空中結晶製塩法」で作られています。この製法は世界9カ国で特許を取得しています。
海水を煮詰めることなく、海水に含まれる成分をそのまま結晶として取り出せるのが、この製法の特長です。収穫後は乾燥・ふるい・目視検査・金属探知機などの工程を経て、商品としてお手元に届きます。
食塩相当量は一般的な食塩より控えめ
ぬちまーすの食塩相当量は、100gあたり75.5g。一般的な食塩と比べると食塩相当量が控えめで、海水由来のマグネシウム・カリウム・カルシウムなどの成分を含んでいます。
ただし、塩であることに変わりはありません。お料理の味を見ながら、使いすぎにはご注意ください。
※2000年に「世界一多様に海洋成分を含む塩」としてギネス世界記録に認定された実績があります。
お米屋としておすすめしたい、ぬちまーすの使い方
まずおすすめしたいのは、ごはんとの組み合わせです。
炊飯時にひとつまみ加えたり、おにぎりや塩むすびに使ったりすると、ぬちまーすのまろやかな塩味と旨みを感じやすくなります。
白米はもちろん、玄米や雑穀米にも合わせやすく、毎日の食卓で使いやすいお塩です。
石川商店が、ぬちまーすを取り扱い続ける理由
石川商店では、ぬちまーすを2002年より取り扱っています。まだ現在のように広く知られる前、沖縄の産地を訪ね、製法を見学させていただいたことがきっかけでした。
実際に味わってみると、しっかりとした旨みがありながら、口あたりはまろやかで、ほんのり広がる甘みも感じられました。炊きたてのごはんで作るおむすびとの相性がとても印象的で、「お米屋としてご紹介したい塩」だと感じ、以来、長く取り扱いを続けています。
ぬちまーすは人気商品のため、時期によっては品薄になることがあります。できるだけ多くのお客様にお届けできるよう、入荷状況に応じて販売数量を調整しながら、できる限り定価に近い価格でご案内できるよう努めています。
ご注文後も、気持ちよく受け取っていただけるように
ぬちまーすをできるだけ良い状態でお届けできるよう、緩衝材を用いて丁寧に梱包しています。
商品そのものだけでなく、お届けしたときに気持ちよく受け取っていただけることも大切にしています。ぬちまーすのような大切な商品を、できるだけ安心してお受け取りいただけるよう、ひとつひとつ丁寧に梱包してお届けしています。
平日11時までのご注文は、原則当日発送で対応しています。また、発送の際は商品をそのまま入れるのではなく、状態に応じて緩衝材を用いながら、できるだけ良い状態でお届けできるよう心がけています。
ご注文の商品にあわせて、ご案内やメッセージカードをお入れすることもあります。はじめての方にも、専門店から届く安心感を感じていただけたらうれしいです。
保存方法と固まりやすさについて
ぬちまーすはマグネシウムなどの成分を多く含むため、空気中の湿気を吸って固まることがあります。固まった場合も品質には問題はありません。お料理にお使いいただけます。
また、ぬちまーすを水に溶かしたとき、海洋成分の結晶が溶け残ることがありますが、こちらも品質には問題はありません。
開封後は、しっかりと密閉して湿気の少ない冷暗所で保存していただくと、さらさらとした状態を保ちやすくなります。
商品情報
| 名称 | 塩 |
|---|---|
| 原材料名 | 海水（沖縄県 宮城島産） |
| 内容量 | 250g |
| 賞味期限 | 塩は食品表示基準上、賞味期限の表示を省略できる品目とされています。本商品にも賞味期限の表示はありません。 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存してください。 |
| 栄養成分表示 | 100gあたり：エネルギー 0kcal／たんぱく質 0g／脂質 0g／炭水化物 0g／食塩相当量 75.5g／マグネシウム 3360mg／カリウム 970mg／カルシウム 700mg |
よくあるご質問
250g・150g・111g顆粒の違いは何ですか？
250gは袋入りのパウダータイプで、毎日の料理にお使いいただきやすいサイズです。150gはボトル入りのパウダータイプで、食卓や調理中に少量ずつ振り出しやすいタイプです。111g顆粒タイプ（旧顆粒タイプ）は粒感があり、焼き魚やステーキ、天ぷらなどの仕上げ塩や振り塩としてお使いいただきやすいタイプです。
150gと250gは中身が違いますか？
どちらも同じパウダータイプです。違いは主に内容量と容器で、150gはボトル入りで卓上などで使いやすく、250gは袋入りで毎日の料理にたっぷりお使いいただきやすいサイズです。
固まりやすいと聞きましたが、大丈夫ですか？
ぬちまーすは海水由来のマグネシウムなどを多く含むため、湿気を吸って固まることがあります。固まっても品質には問題はありませんので、そのままお料理にお使いいただけます。開封後はしっかりと密閉し、冷暗所で保存していただくと、さらさらとした状態を保ちやすくなります。
賞味期限はありますか？
塩は食品表示基準上、賞味期限・消費期限の表示を省略できる品目とされています。ぬちまーすにも賞味期限の表示はありません。開封後は湿気を避け、密閉して保管してください。
普段の塩と同じ量で使えますか？
基本的にはふだんお使いのお塩と同じようにお使いいただけます。塩味の感じ方は人によって異なりますので、最初は少なめに使い、お料理の味を見ながら調整していただくのがおすすめです。
水に溶かすと残るものがありますが、大丈夫ですか？
海洋成分の結晶が溶け残ることがありますが、品質には問題はありません。安心してお使いください。
注文後、どのくらいで発送されますか？
平日11時までのご注文は、原則当日発送で対応しています。ただし、休業日・在庫状況・天候・交通事情などにより、発送日が前後する場合があります。
品薄のときは購入数に制限がありますか？
ぬちまーすは人気商品のため、時期によっては品薄になることがあります。できるだけ多くのお客様にお届けできるよう、入荷状況に応じて購入数量を調整させていただく場合があります。
お客様レビュー
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石川商店で買う理由
お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店？
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体にやさしい食品
素材や製法から添加物への配慮まで、カラダに優しい食品だけを取り揃えました。
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食のプロが実食して厳選
石川商店のバイヤーが実食して本当に美味しいものだけを日本中から厳選。
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100%国内産だから安心・安全
日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。
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旬の厳選品をお届け
いまの季節だからこそ食べてもらいたい日本各地の旬の逸品を、石川商店の目線で選別。
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日本農業の活性化を目指して
お米と雑穀の専門店でありながら、さまざまな産直食品を扱っているのは、多くの課題を抱える日本の農業を少しでも活性化を実現したいと思っているから。
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