こちらもあります
ここがイチオシ！
迷った時の参考にしてみてください。ご相談もお気軽に！
- 13年かけて開発した千葉県No.1のブランド米
- 珍しいほどの粒の大きさと美しい粒立ち
- バランスの良い粘りと弾力
お米の特徴
石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価
つくり手のこだわり
千葉県君津市
- 通常よりも早い稲刈と高い食味の両立
- 「平成の名水百選」に選ばれた君津市久留里を中心に栽培
- コシヒカリよりも粒が大きく、甘みが強い
大粒でしっかりした粒立ち。
13年の歳月をかけた
千葉県が誇る新品種。
全国有数の米どころで、東日本一の早場米（はやばまい）の産地、千葉県期待の「新米」です。大粒をイメージできて、「自分の子どものように愛着をもってもらいたい」という思いから、「粒すけ」という名前になりました。しっかりとした粒立ちが特徴です。
粒立ちはしっかりしているのにも関わらず、粘りもあり甘みが強いので色々な料理に合うと思います。ぜひ、千葉県が13年もの開発期間を経て作った新品種を味わってみてくださいね。
| 固さ |  |
|---|---|
| ねばり |  |
| 甘さ | |
| 総評 | 柔らかく甘みが強いので、どんなおかずにも合うお米 |
「粒すけ」とは？
発祥は千葉県。13年かけて開発された千葉県のブランド米。「コシヒカリ」と「倒伏しにくく大粒な品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は「自分の子どものように愛着をもってもらいたい」という願いを込めて作られたお米（新品種）です。
おいしさの秘密
「一粒も妥協しない」こだわり選別
時間をかけてゆっくりと機械と人の手で不良品と異物を取り除く「二段階選別」を採用。
出来る限り黄金色の玄米のみを製品化し、雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりに。
機械と人の手で
選別しているから
安心・安全
当店では、すべての玄米を機械と人の手で選別しています。
ここで取り除くものは以下のものになります。
「ヤケ」
…発酵により変質した粒
「着色粒（ちゃくしょくりゅう）」
…虫の食害で変色した粒
「シラタ」
…乳白色の米粒で未熟粒
「死に青（しにあお）」
…発育が阻害され、大部分が粉状質になり
光沢がなく不透明になった米粒
これらの異物を取り除き、限りなく粒の整ったお米に仕上げることで、
口当たりがよく、より味わい豊かで手のぬくもりが入った商品となるのです。
選別について詳しくはこちら
「真空処理」で鮮度をそのままに
選別後は原則、真空処理。酸素を抜くことで玄米の酸化や劣化を防ぎ、新米の豊かな香りをぎゅっと閉じ込めて、低温倉庫でおいしく熟成させています。
※真空パックでのお届けではありません。
お米の雑学
実はすごいヌカ
ヌカとは、玄米を精白する際に出る、玄米表面のヌカ層や胚芽が粉になったものを指します。玄米の9割以上の栄養が含まれており、非常に栄養価が高いのが特徴です。たとえば、高い抗酸化力を持つビタミンEやコレステロールの吸収を妨げるγ−オリザノール、脳機能改善や高血圧改善に効果を発揮するフェルラ酸などが含まれています。栄養豊富なヌカを圧搾することで生まれるこめ油は、ヌカ本来の栄養を維持しつつ、他の油に比べて酸化がしにくい特性を持っています。
また、きゅうりなどをヌカ漬けにすることで、ビタミンCが約1.5倍、ビタミンB1は約8.5倍にも増加するなどの特徴もあります。白米の際に、除去されて日の当たらないヌカですが、実は栄養満点なので、ぜひ一度こめ油・ヌカ漬けをお試しになってください。
お客様レビュー
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50ポイント（50円相当）贈呈!
石川商店で買う理由
お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店？
-
お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選
選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。
-
100%国内産だから安心・安全
日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。
-
農家さんと二人三脚で品質を追求
日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。
-
全国随一の徹底的な異物除去
全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。
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