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調理時間の目安:1時間

雑穀をふんだんに使ったキッシュ

毎日のおかずに、おやつに、ホームパーティーに!

テーマ: おかず・おつまみ

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材料 (4人前)
  • ほうれん草  1束
  • ベーコン 5~6枚
  • 玉ねぎ  1/2
  • もちあわ、もちきび 大さじ2
  • 押麦 30g
  • シチューの素 適量(大さじ2~3)
  • とろけるチーズ
  • パイシート 1枚
  • バター 適量
  • A:調味料
  •  卵 2個
  •  牛乳  120cc
  •  生クリーム  50cc
  •  ナツメグ  少々
  •  コンソメ顆粒  小さじ1
  •  塩 小さじ1/3

作り方

準備 もちあわ、もちきび、押麦は、やわらかくなるまで煮ておく。
(1) ほうれん草は、4~5cm幅のざく切りにする。ベーコンは1cmの細切り、玉ねぎは薄切りにする。
(2) フライパンでバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりとして透き通ってきたらベーコンとほうれん草を加える。ほうれん草に軽く火が通るまで炒め、シチューの素で味をつける。
(3) パイシートは常温に戻しておき、容器に油を塗り、パイシートを棒で伸ばして貼り付ける。
(4) 炒めた具と柔らかく煮た雑穀を入れて、Aを流し込み、チーズを散らす。
(5) 180度に温めておいたオーブンで、30~40分焼いたら出来上がり♪


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