セット内容
もち麦「ダイシモチ」 200g
当店定番のもち麦商品！ 冷めても硬くなりにくく
少し茶色い色がついた稀少な大麦です。
もちプチ食感がくせになるおいしさです。
もち麦「キラリモチ」 200g
人気急上昇の新品種。大粒でプリッとした食感が際立っており、
おかずがなくてもペロリと食べられるほどのおいしさです。
はだか麦 200g
食べやすくクセのない口当たりで人気の麦です。
みずみずしく弾力のある食感で、スープやサラダのトッピングにもおすすめです。
胚芽押麦 200g
希少で栄養価も豊富な「はだか麦」を圧ぺんして（=押して）作られた押麦です。
平らにつぶすことにより、吸水性が高い押麦は、煮えやすく、味もしみ込みやすいので、
様々なお料理に気軽に使うことができます！
当店自慢の
4つの大麦！
それぞれ違った
おいしさをご堪能ください。
大麦とは？
大麦とは古くから日本人に親しまれている、食物繊維が豊富なイネ科の穀物です。
今回のセットになっている「もち麦（ダイシモチ・キラリモチ）」「はだか麦」「胚芽押麦」もその一種。
大麦には主に、「うるち性」と「もち性」の2つに別れています。
「うるち性」は粘りが弱く、さらっとしたプチプチ食感が特徴です。
「はだか麦」「押麦」はこの部類に入ります。
一方「もち性」は、粘りが強く、もちっとしたプリプリ食感が特徴です。
「もち麦」はこの部類に入ります。
大麦β-グルカンの魔法!?
朝食べて、一日中太りにくい体に
世界最古の作物のひとつと言われ、古くから日本人の食生活を支えてきた「大麦」。
（もち麦は大麦の一種です。）
その理由は、大麦に豊富に含まれる「β-グルカン」という水溶性食物繊維にあります。
▼「β-グルカン」3つの特長
[1] 糖や脂肪の吸収をおだやかにする
[2] 空腹感を抑えて食べ過ぎを防ぐことができる
[3] 一日中、体を太りにくい状態に保つ効果があるといわれる
朝食に大麦を食べることで、「β-グルカン」のはたらきにより、1日の食生活を通じて
「糖質の吸収を緩やかにしコントロールする働き」が期待できると言われています。
「ついつい食べ過ぎてしまう」という方は、試してみてはいかがでしょうか？
お料理にも大活躍！
もち麦&はだか麦を使ったアレンジレシピ
【もち麦「ダイシモチ」】
右：薬味や高菜で、麦ごはんをシンプルに楽しむもよし！（何杯でもイケちゃいます）
左：カレーとの相性もバツグンです。
【もち麦「キラリモチ」】
右：キラリモチ100%の、贅沢チャーハン！
左：冷めてももちもちが持続するのでお弁当にも最適です。
【はだか麦】
右：ミネストローネに麦！プリッとした食感が合うんです。
左：はだか麦を入れた、もちもちの手作りニョッキ。
【胚芽押麦】
右：食感が楽しい！押麦とチキンのクリーム煮（他の麦を入れてもOK）
左：お菓子作りにも使えます。押し麦入りパンプキンケーキ。
雑穀レシピはこちら
もち麦&はだか麦のおいしい炊き方
［1］お米1合に対して、大さじ2〜3杯のもち麦、またははだか麦を入れる。
［2］水洗い（麦には肌ぬかが付いているので、お米と一緒に洗います）
［3］炊飯（麦を入れた分だけ、水も少し足して調整してください。）
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