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国産・大麦(もち麦&はだか麦)4種食べ比べセット

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セット内容

もち麦「ダイシモチ」 200g

ダイシモチ

当店定番のもち麦商品! 冷めても硬くなりにくく
少し茶色い色がついた稀少な大麦です。
もちプチ食感がくせになるおいしさです。

ダイシモチのレビュー

もち麦「キラリモチ」 200g

キラリモチ

人気急上昇の新品種。大粒でプリッとした食感が際立っており、
おかずがなくてもペロリと食べられるほどのおいしさです。

キラリモチのレビュー

はだか麦 200g

はだか麦

食べやすくクセのない口当たりで人気の麦です。
みずみずしく弾力のある食感で、スープやサラダのトッピングにもおすすめです。

はだか麦のレビュー

胚芽押麦 200g

胚芽押麦

希少で栄養価も豊富な「はだか麦」を圧ぺんして(=押して)作られた押麦です。
平らにつぶすことにより、吸水性が高い押麦は、煮えやすく、味もしみ込みやすいので、
様々なお料理に気軽に使うことができます!

当店自慢の
4つの大麦!
それぞれ違った
おいしさをご堪能ください。

大麦とは?

はだか麦の稲の写真

大麦とは古くから日本人に親しまれている、食物繊維が豊富なイネ科の穀物です。
今回のセットになっている「もち麦(ダイシモチ・キラリモチ)」「はだか麦」「胚芽押麦」もその一種。

大麦には主に、「うるち性」と「もち性」の2つに別れています。

「うるち性」は粘りが弱く、さらっとしたプチプチ食感が特徴です。
「はだか麦」「押麦」はこの部類に入ります。

一方「もち性」は、粘りが強く、もちっとしたプリプリ食感が特徴です。
「もち麦」はこの部類に入ります。

大麦β-グルカンの魔法!?
朝食べて、一日中太りにくい体に

世界最古の作物のひとつと言われ、古くから日本人の食生活を支えてきた「大麦」。
(もち麦は大麦の一種です。)
その理由は、大麦に豊富に含まれる「β-グルカン」という水溶性食物繊維にあります。

▼「β-グルカン」3つの特長
[1] 糖や脂肪の吸収をおだやかにする
[2] 空腹感を抑えて食べ過ぎを防ぐことができる
[3] 一日中、体を太りにくい状態に保つ効果があるといわれる


朝食に大麦を食べることで、「β-グルカン」のはたらきにより、1日の食生活を通じて
「糖質の吸収を緩やかにしコントロールする働き」が期待できると言われています。
「ついつい食べ過ぎてしまう」という方は、試してみてはいかがでしょうか?

チーム大麦 食品中に含まれる食物繊維の量 青い部分がβ(ベータ)グルカン。大麦は粒の中までギッシリ!

お料理にも大活躍!
もち麦&はだか麦を使ったアレンジレシピ

  • アレンジ料理
  • アレンジ料理
【もち麦「ダイシモチ」】

右:薬味や高菜で、麦ごはんをシンプルに楽しむもよし!(何杯でもイケちゃいます)
左:カレーとの相性もバツグンです。



  • キラリモチ100%チャーハン
  • キラリモチのお弁当
【もち麦「キラリモチ」】

右:キラリモチ100%の、贅沢チャーハン!
左:冷めてももちもちが持続するのでお弁当にも最適です。



  • アレンジ料理
  • アレンジ料理
【はだか麦】

右:ミネストローネに麦!プリッとした食感が合うんです。
左:はだか麦を入れた、もちもちの手作りニョッキ。



  • 大麦とチキンのクリーム煮
  • 押し麦入りパンプキンケーキ
【胚芽押麦】

右:食感が楽しい!押麦とチキンのクリーム煮(他の麦を入れてもOK)
左:お菓子作りにも使えます。押し麦入りパンプキンケーキ。



雑穀レシピはこちら

もち麦&はだか麦のおいしい炊き方

基本的な大麦の炊き方

[1]お米1合に対して、大さじ2〜3杯のもち麦、またははだか麦を入れる。
[2]水洗い(麦には肌ぬかが付いているので、お米と一緒に洗います)
[3]炊飯(麦を入れた分だけ、水も少し足して調整してください。)

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石川商店で買う理由

お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店?

  1. お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選

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