五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

もち麦ミネストローネ調理時間 25分

先日、とある新聞とラジオで“もち麦(キラリモチ)”の「食物繊維が内臓脂肪(メタボ)を減らすのに良い」と
採り上げられてから、もち麦(キラリモチ)発送の嵐が続いています(@^^)/~~~
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今回は、“ダイシモチ”というもち麦を使ったレシピです!
キラリモチ・ダイシモチ、どちらのもち麦も食物繊維が豊富ですので、いろんなレシピに使って、
ぜひもち麦を継続して使ってほしいですฅ(^ω^ฅ)♪

(4人分)

  • もち麦 1/2カップ
  • ベーコン(1㎝角切り) 2枚
  • 玉ねぎ(1㎝角切り) 1/4個
  • にんじん(1㎝角切り) 1/3本
  • セロリ(1㎝角切り) 1/2本
  • キャベツ(1㎝角切り) 3枚
  • マッシュルーム(4つ切り) 4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマト水煮缶 1/2缶
  • コンソメ 2個
  • 水 4カップ
  • 塩、こしょう 適量
  1. 1鍋に半量のオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、塩・こしょうを加えて中火にかけて炒める
  2. 2残りの材料を順に加える
  3. 3沸騰したら、鍋底から混ぜ、蓋をずらして乗せ、火を弱めて15分煮る
  4. 4塩・こしょうで味をととのえて、器に盛り付け、セロリの葉を添えて出来上がり♪
  5. 5POINT☆ もち麦の食感をもっと楽しみたい場合には、入れる分量を少し多めにするとGOOD!

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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