調理時間の目安：45分
ひえのからあげ
衣にひえを使ったからあげです。 カリカリ食感で普段と違うからあげが楽しめます！ 時間が経っても美味しいのでお弁当のおかずとしてもおすすめ。
テーマ： おかず・おつまみ
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材料
(4人前)
- 鶏モモ肉 2枚
- ひえ 100〜150g
- A.醤油 大さじ2
- A.酒 大さじ2
- A.しょうがすりおろし 大さじ1
- 卵 1個
- 揚げ油 適量
作り方
| 準備 | ひえは茹でる必要ありません。 |
|---|---|
| (1) | 鶏モモ肉を大きめの一口大に切り、Aで揉んで15分以上おく。 |
| (2) | 鶏肉の水分を拭き取り、溶き卵にくぐらせる。 ひえをまぶして押さえ、15分おく。 |
| (3) | 170°Cくらいに熱した油で6〜7分ほど揚げる。 |
| (4) | お好みで塩こしょうやレモンを添えて完成！ |
コツ・ポイント
| (1) | ひえはスプーンを使い鶏肉に少しずつかけてまぶすことで、 なるべく無駄にならないようにしてください。 |
|---|
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