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調理時間の目安:45分

福っくら御膳キンパ

子供も大人も大好きな韓国の海苔巻きキンパ。 福っくら御膳を入れて鮮やかな色合いに。 野菜もたくさん使っているのでこの一品で満足感たっぷり♪ ほうれん草を電子レンジで、牛肉に焼肉のタレを使用しているので簡単に調理できます。

テーマ: 主食

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材料 (4人前)
  • 福っくら御膳入りご飯 お茶碗少なめ4杯分
  • 牛こま肉 150g
  • キムチ 100g
  • ほうれん草 一束
  • にんじん 小1本
  • たくあん 100g
  • 海苔 4枚
  • ☆ごま油(☆は調味料)
  • ☆白いりごま
  • ☆白だし
  • ☆しょうゆ
  • ☆鶏ガラスープの素
  • ☆焼肉のたれ 大さじ4
  • ☆コチュジャン

作り方

準備 福っくら御膳ご飯を炊いておく。にんじんは千切り、たくあんは細切りにしておく。
(1) 炊いた福っくら御膳入りご飯に、ごま油大さじ1と塩を少々入れ混ぜる。サランラップをして蒸らしておく。
(2) ほうれん草は半分にカットし、サランラップで包み、電子レンジで2分チンする。冷水にさらして水気を切り、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素を小さじ1を加えてよく混ぜる。
(3) フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めしんなりしてきたら、塩少々、白いりごま大さじ1、白だし小さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜて取り出す。
(4) そのままのフライパンにごま油を加え、牛こま肉を焼肉のタレ大さじ4、コチュジャンお好みで炒める。
(5) まきすに海苔を置き、ご飯を薄く広げたら具材を並べて巻き、海苔がなじむまでサランラップをして5分ほどおく。
(6) お好みの厚さにカットをして、ごまを飾り付けしたら完成。

コツ・ポイント

(1) 玉子焼きやもやしなど具材はお好みで♪


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