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北海道 ゆめぴりか(YES!clean栽培)

ANA国際線ファーストクラス採用のお米。4年連続の特A評価。(2kg、5kgをお選びいただけます)

  • 定価1,340円(税込)
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1日6合以上の方【特値】 玄米

北海道が生んだ最高峰米。
甘みが強く、柔らかめなのが特長。

ANA国際線ファーストクラス採用のお米。4年連続の特A評価。北海道が誇る最高級のお米です。味を左右するアミロースが低く、粘りがある。炊き上がりも、艶やかです。

こちらのお米は、農薬を通常の半分以下に抑えた栽培方法で育てております。

生産者
ANA

石川商店からの一言

「ぴりか」とはアイヌ語で「美しい」という意味。名前の通り炊き上がりがつやつやで、見た目がきれいで、味も良いお米です。もちもちしているので、やわらかめがお好きな方におススメです!

商品詳細

商品説明

固さ 米の固さ
ねばり 米のねばり
甘さ 米の甘さ
総評程よくねばりがあり、つやつやな炊き上がりのご飯♪

「ゆめぴりか」とは?

品種

発祥は北海道。
「低アミロース良食味系統の札系96118」と「多収良食味系統の上育427号」をかけ合わせて生まれた品種。日本一おいしい米をという北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて命名されています。
当店が扱うのは、認定マークがついている厳しい基準をクリアした「選ばれたゆめぴりか」のみです。


安心・安全なお米作り

田んぼの写真

こちらのお米は農薬・化学肥料を極力抑えた栽培(※1)をしており、人や環境にやさしいお米作りを心掛けています。
また、北海道独自の認証制度「YES!cleanラベル」を取得しています。これは北海道生産者の自信の表れであるとともに、安全でおいしい農産物であることの証明でもあります。

※1
節減対象農薬:当地比 5割減
化学肥料(窒素成分):当地比 1.5割減

栽培地域について

栽培地域の特徴

日本一の米どころを目指す、北海道。
旭川市は北海道の中央に位置する上川盆地の中心地域。標高112mの澄んだ空気と大雪山連峰から清涼な伏流水がおいしいお米を育みます。

県の地図画像

栽培に適した気候

日照時間

出穂期(8月上旬)〜成熟期(9月中旬)の平均気温が栽培理想気温である23.5℃に近く、最適な温度で米作りをしています。また、日照時間(東京比:107%)が長く米粒の発育を促進し、外観品質の高いお米を育みます。

昼夜気温差

盆地特有の内陸性気候が一日の大きな気温差(東京比:132%)を生み、昼間に太陽の光からできた栄養分を涼しい夜の間に稲穂に蓄えさせます。

清らかな伏流水

水質差

標高約2,000mの峰々を中心に構成される大雪山からの伏流水。大雪山を通じてきれいに濾過された雪解け水は天然のミネラルが溶け込み、良食味米を育てます。また、澄んだ空気と昼夜の寒暖差、生産者の技術と努力が北海道米の品質を向上させています。

おいしさの秘密

お米のうまみを最大限引き出す精米

精米

熟練職人がお米の声を聴きながら、「低温・低圧・低速」でていねいに精米。数ミクロンのうまみの層を残した、あめ色の輝きを放つお米が私たちのこだわりです。

「一粒も妥協しない」こだわり選別

選別

時間をかけてゆっくりと選別することであめ色のお米のみを製品化。 雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりになります。

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お米の定期購入のメリット
お米の定期購入のメリット

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1日6合以上の方【特値】 玄米
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03年度日本農業大賞を受賞した牧秀宣さん(裸麦、胚芽押麦、もち麦/愛媛県)をはじめ、石川商店が信頼をおく全国の生産者により、農薬は通常使用量の50〜67%減という石川商店が定めた厳しい基準が遵守されています。

5,400円以上で送料無料

北海道 ゆめぴりか(YES!clean栽培)

ANA国際線ファーストクラス採用のお米。4年連続の特A評価。(2kg、5kgをお選びいただけます)

  • 定価1,340円(税込)
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