税込6,000円以上のご購入で送料、代引き手数料が無料 詳細はこちら 業務店さま向け

山形 雪若丸(特別栽培)

サイズ

2kg
5kg

合計6,000円以上で送料・代引き手数料無料 詳細

数量

お電話でのご注文もお気軽にどうぞ
当社からメールが届かないお客様はこちら

この商品をシェア

こちらもあります

ここがイチオシ!

迷った時の参考にしてみてください。ご相談もお気軽に!

  1. 白く輝く炊き上がり
  2. コシのある歯ごたえ
  3. 噛むごとに増す甘みと豊かなお米の香り

お米の特徴

石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価

ツヤ
香り
粘り
硬さ
食味

つくり手のこだわり

山形県山形市

城戸口 捷巳さん

  1. 地道な土壌づくりと稲との対話
  2. ミネラルたっぷりの雪解け水で栽培
  3. 農薬・化学肥料を5割以上節減

雪のように輝く白い粒が特長。
新食感が楽しめるお米。

平成30年度産から本格デビューした「雪若丸」。「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米。他のお米からは得られない、しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した"新食感"が特徴のお米です。お米の食味コンクールで数々の受賞歴を誇る城戸口さんが栽培した「雪若丸」をぜひご賞味ください。

こちらのお米は、農薬を通常の半分以下に抑えた栽培方法で育てております。

生産者

石川商店からの一言

山形が産んだブランド米「つや姫」の弟品種としてデビューした「雪若丸」。甘みもあり粘りと硬さ(しっかりとした粒感)をお楽しみいただけます!

スタッフ
商品詳細

商品詳細

固さ 米の固さ
ねばり 米のねばり
甘さ 米の甘さ
総評しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した"新食感"

「雪若丸」とは?

品種

作付面積1%以下の希少米。発祥は山形県。「食味が高い品種」と「病気や冷害に強く、耐倒伏性のある品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は「つや姫の次に弟として生まれ、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しい」という理由と言われています。


誠実な人は、誠実なものを作る

当社では30年以上も前より、最も長くお付き合いをさせて頂いている生産者さんの一人でもある城戸口さん。お米を適期を見極め、真面目に育てることからも、これまで幾度となくお米の全国コンクールで受賞経験を持つ、お米作りのプロフェッショナルです。

生産者

安心・安全なお米作り

田んぼの写真

スケジュール

水田画像

こちらのお米は農薬・化学肥料を極力抑えた栽培(※1)をしており、人や環境にやさしいお米作りを心掛けています。

※1
節減対象農薬:当地比 5割減
化学肥料(窒素成分):当地比 6割減

栽培地域について

栽培地域の特徴

米どころ、山形。奥羽山脈と出羽山地に挟まれ細長い形をした山形盆地。盆地特有の内陸性気候が昼夜の大きな気温差を生み、米の食味を高めます。

県の地図画像

栽培に適した気候

日照時間

出穂期(8月上旬)〜成熟期(9月中旬)の平均気温が栽培理想気温である23.5℃に近く、最適な温度で米作りをしています。また、日照時間が長く(東京比:106%)米粒の発育を促進し、外観品質の高いお米を育みます。

昼夜気温差

盆地特有の一日の大きな気温差(東京比:127%)の影響で昼間に太陽の光からできた栄養分を涼しい夜の間に稲穂に蓄えることができます。

最上川水系の豊かで清らかな水

水質差

最上川は、山形県を流れる一級河川であり、一つの都府県のみを流域とする河川としては日本国内最長の川。この豊富な水量だけでなく、栄養素に富んだ山からの雪解け水など、山形県には美味しいお米ができる環境が充実していることが特長です。

おいしさの秘密

お米のうまみを最大限引き出す精米

精米

熟練職人がお米の声を聴きながら、「低温・低圧・低速」でていねいに精米。数ミクロンのうまみの層を残した、あめ色の輝きを放つお米が私たちのこだわりです。

「一粒も妥協しない」こだわり選別

選別

時間をかけてゆっくりと選別することであめ色のお米のみを製品化。 雑味のない、「美しさ」と「おいしさ」を兼ね備えた極上の仕上がりになります。

お米の雑学

日本特有のお米の単位

お米やお酒を量るときに「合」という単位を使っていると思います。この単位は日本古来の計量法「尺貫法(しゃっかんほう)」に基づくもので、その他様々な種類があります。

1勺(しゃく)≒ 15g
1合(ごう) ≒ 150g
1升(しょう)≒ 1.5kg
1斗(と)  ≒ 15kg
1俵(ひょう)≒ 60kg
1石(こく) ≒ 150kg

江戸時代、藩を率いる大名の力を領地の生産性や経済規模を表す「石(こく)」の単位で示しました。米の1石は150kgに相当し、江戸時代において大人1人が1年間に食べる量とされていたため、「加賀百万石」と呼ばれた前田家は、百万人分の大人を養える経済力を持っていたことがわかります。ちなみに、加賀藩の領地は現在の石川県、富山県付近とされ、今も昔も有名な米処です。

お客様レビュー

レビュー投稿で
50ポイント(50円相当)贈呈!

石川商店で買う理由

お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店?

  1. お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選

    選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。

  2. 100%国内産だから安心・安全

    日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。

  3. 農家さんと二人三脚で品質を追求

    日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。

  4. 全国随一の徹底的な異物除去

    全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。

お米・雑穀へのこだわりを見る

この商品を見ている人におすすめ

関連商品

01 送料・配送について

6,000円以上で送料・代引き手数料無料
1回のご注文が6,000円以上(税込)の場合は、送料・代引き手数料が無料です。 ご注文が6,000円未満(税込)の場合は、送料660円(税込)、代引き手数料330円をいただきます。 ※沖縄・離島を除く
配送地域
沖縄・離島は送料が変わります。送料・配送についてをご覧ください。また、海外への配送に対応しておりませんので、あらかじめご了承ください。
お届け日数
12時(土日・祝日・弊社指定休日を除く)までにご注文の場合、最短で翌営業日に出荷し、2〜5日程度で商品をお届けいたします。

02 返品・交換について

返品・交換
商品不良などの当店責任による返品・交換の場合、商品到着後7日以内に下記まで事前にご連絡をお願いします。事前にご連絡がない場合、返品・交換をお受けできない場合がございます。詳しくは返品・交換についてをご覧ください。
返品・交換のご連絡先と配送先
〒299-1162 千葉県君津市南子安3-17-23 地図
フリーダイヤル:0120-141113
※受付時間 平日 9:00-18:00
FAX:0439-52-0606
E-mail:info@gokokumai.co.jp

03 お支払い方法について

クレジットカード
次のカードでお支払いが可能です。
代金引換
商品お届時に商品と引き換えに、お支払ください。ご注文が税込6,000円未満の場合、別途330円の手数料がかかります。
その他の支払い方法
以下の支払い方法がご利用いただけます。