自然海塩海の精 500g - おいしいお米と雑穀米の通販

自然海塩海の精 500g

あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります。

定価1,296円(税込)
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産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。
原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％。他の原料塩などは使っていません。

製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、
独自の工夫を加えてきました。
ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。

味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。
海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。
料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。

60種類以上の天然ミネラルを含む海水を濃縮して作っていますので、
ナトリウムだけでなく、健康保持に欠かせないマグネシウム、カルシウム、
カリウムが豊富に含まれています。

あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、
日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります。
おむすび、塩もみ・サラダ、塩汁・スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、
日本酒のおともにも。
ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だちます。

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