五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

希少な青混ぜの新海苔が登場！

昨年末に水揚げされたばかりだから風味が違う

こちら君津市の隣町でもある、木更津市金田地区で昨年末に獲れたばかりの「新海苔」が登場いたしました。また、通常の海苔ではなく更に希少で風味高い「青まぜの新海苔」をお届けいたします。ぜひこの冬のお餅やお雑煮のお供に使ってみてくださいね。

青まぜとは？

知る人ぞ知る海苔ですが、黒海苔の養殖中に、海水がある一定の温度になると自然の青海苔がつき、青海苔と黒海苔とが一緒に入り混じった海苔の事。



また、最高レベルの黒海苔に上質な青海苔（キヌイトアオノリ）が混じることで、口溶け最高にして、黒海苔の香りに、青の磯の香りが加わった海苔になるのが特長です。

自然の産物なので適した海水温により出来上がるので、作ろうと思って作ることが出来ないことから年々稀少性が高まっています。また、こちらの木更津市金田地区の「青まぜ」は一級品といっても過言ではない、風味と香りが楽しめます。

特に近年は生産量が落ちている「青まぜ」ですが、それとは反対に青まぜの風味豊かな香りと美味しさが世の中に広がり、需要が高まってきた時に供給が追い付かないといったことから「幻の海苔」とも言われています。

※こちらの海苔はえび、かにの生息する水域で採取されておりますので、アレルギーの方はご注意ください。