五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

 
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木の屋石巻水産 金華さば(水煮) 170g(無添加・無着色)

石巻魚市場に水揚げされた、高級さばとして有名な旬で新鮮な中型の「金華さば」を使用しております。脂ノリが良く、とても良い味に仕上がっております。※数量限定缶詰

  • 定価432円(税32円)
  • 数量




有名な「金華さば」を使用

石巻の高級さばとして有名な「金華さば」。
この名称「金華ブランド」を名乗れるさばは、実は限られているのをご存じでしょうか。

鮮度が良く脂のり抜群で、そして宮城県石巻市の太平洋上に浮かぶ島「金華山」の沖合で獲れた真さばでないと「金華ブランド」には認定されません。
原材料も「さば」と「食塩」のみ、期間限定生産のため数量限定缶詰となります。また、すべて手詰めですので、缶を開けるととてもきれいに詰められていることも、丁寧に作られていることが分かる缶詰となります。



缶詰だからこそ新鮮さをキープ

缶詰だからこそ、旬の魚を旬な時にとじ込めることが出来るフレッシュパック製法
缶詰の味を左右する、魚の鮮度。獲れたての一番美味しい瞬間を閉じ込めるため、朝獲れの魚を当日中に缶詰にしています。これが冷凍した魚を使わない「フレッシュパック製法」です。



朝獲れの魚を鮮魚のまま缶詰にする独自製法と、国産調味料を使ったシンプルな味付けで、素材の味を大切にしているのも特徴のひとつです。

品質の良さを生み出す海の秘密とは

最大の理由は、三陸・金華山沖が寒流と暖流がぶつかる「潮目」にあります。

世界でも有数のおいしい魚が獲れる漁場の1つである金華山沖の海は、2つの流れがぶつかることで海の栄養分が混ざり合い、魚の餌となるプランクトンが多く発生。それを目当てに北から南から、小魚からクジラまで多くの種類の魚が集まってきます。

また東北独自の地形「リアス式海岸」も、豊かな海を作る重要な役割を果たしており、山が海に迫っているため、森のミネラルをたっぷり含んだ水が海に流入。その結果、栄養豊富なプランクトンが育ち、魚にたっぷりと脂がのるわけです。

缶詰とは侮れないクオリティ

缶詰はプルトップで開けやすく、金華さばの身がたっぷり詰まっています。
骨まで柔らかくしているので、すべて余すことなく食べることが出来るのも特徴。

「美味しい金華さば缶詰ができるまで」もお時間があればご覧ください。

化学調味料・保存料・着色料を始めとした添加物は一切使用しておりません。
原材料:さば、食塩

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03年度日本農業大賞を受賞した牧秀宣さん(裸麦、胚芽押麦、もち麦/愛媛県)をはじめ、石川商店が信頼をおく全国の生産者により、農薬は通常使用量の50〜67%減という石川商店が定めた厳しい基準が遵守されています。

5,400円以上で送料無料

木の屋石巻水産 金華さば(水煮) 170g(無添加・無着色)

石巻魚市場に水揚げされた、高級さばとして有名な旬で新鮮な中型の「金華さば」を使用しております。脂ノリが良く、とても良い味に仕上がっております。※数量限定缶詰

  • 定価432円(税32円)

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「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

優良米穀小売店全国コンクール農林水産大臣賞受賞・2010年度 君津元気企業認定

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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