お米マイスター、雑穀エキスパート、農薬管理指導士、生後8ヶ月のパパの観点から、赤ちゃんにとって最適な雑穀ブレンドをこの度、「ベイビーミレット」と名付けて商品化しました。
離乳食初期から我が子に食べさせるくらい、自信を持っておすすめできます。敏感で、繊細な赤ちゃんでも食べ続けられる「ベイビーミレット」をぜひお試しください。
もちろん、赤ちゃんだけでなく、小さなお子さんでも食べれる雑穀ブレンドです。炊き上がりのごはんに色が付くことやプチプチ食感を嫌うお子さんが多いので、色付きを抑えて、ふわふわ食感になるように調合しています。
3つのこだわり
1.赤ちゃんに大切な栄養素を摂取できる
赤ちゃんに必要な3つの栄養素を多く含む雑穀をバランスよく調合しています。
�／�物繊維
離乳食前は毎日お通じがよかったのに、離乳食をスタートすると便秘になりがちな赤ちゃん。それは、水分や食物繊維が足りないことが理由かもしれません。
水に溶けずに吸水する食物繊維を多く含む雑穀を調合しているので、便をやわらかくして、便の量を増やす働きがあります。
�▲�ルシウム
骨や歯を作り、強くするカルシウム。筋肉を収縮させて心臓の鼓動を保つ働きもあります。大切な栄養素ですが、日本人は平均してカルシウムの摂取量が不足しがち。
乳歯が生え始める赤ちゃんにとって大切なカルシウムを多く含む雑穀を使用しています。
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生後6か月を過ぎると激減する鉄。胎内でママからもらった鉄を蓄えて赤ちゃんは生まれてきますが、その蓄えが持つのは約半年。
鉄を豊富なレバーやあさりなどを食べれない赤ちゃんにとって、鉄は不足しがちな栄養素。そこで、すべての穀物の中で鉄を最も多く含むアマランサスを雑穀ブレンドに配合しています。
下記グラフのように白米よりも効率的に栄養を摂取できて、うま味成分のグルタミン酸も増加するのでおいしく食べることができます。
2.噛む咀嚼と飲み込む嚥下の練習につながる
噛みやすいように、「小さな」雑穀を。
飲み込みやすいように、「なめらかな」雑穀を。
消化・吸収しやすいように、「やわらかい」雑穀を選んで、雑穀エキスパートが調合しています。
配合比は少し異なりますが、保育園でも実際に使用され、安心安全性とおいしさは折り紙付き。
■導入事例：チャレンジキッズ様
「入園希望者殺到の人気保育園 園児の驚きの反応とは」
栄養士・保育士 細川様
毎年必ずごはんを残す園児がいるのですが、いまは全然見たことがありません。石川商店さんの雑穀米に変えてから、ごはんを嫌がる園児がいなくなりました。前はおかずばかり食べてごはんだけ残したり、お味噌汁にごはんを入れないと食べない園児が多かったのですが、いまはちゃんと食べています。子供は、素直で敏感なので、やっぱり味の違いがわかるんですね。
3.農薬不使用＆グルテンフリーで安心安全
使用している雑穀は、すべて国産のもちあわ、ひえ、もちきび、アマランサス。
いずれも栽培期間中の農薬と化学肥料を使用していないため、安心安全な雑穀ブレンドです。
植物分類：
・もちあわ イネ科、エノコログサ属
・ひえ イネ科、ヒエ属
・もちきび イネ科、キビ属
・アマランサス ヒユ科、ヒユ属（ほうれんそう、ビーツの仲間）
幼少期に出現率の高い食物アレルギーを考慮して、三大アレルゲン（鶏卵、牛乳、小麦）である小麦を使用していません。
小麦と大麦は同じイネ科ですが、まったく違う植物です。本来、大麦には小麦アレルギーの原因物質であるグルテンは含まれません。ただ、グルテンとよく似た分子構造のたんぱく質が存在しているため、念のため大麦も使用せずにグルテンフリーの雑穀にしています。
そして、お米と雑穀の専門店だからこそ、食味の高い希少な国産雑穀にこだわり、無農薬・減農薬で栽培し、お米屋の技術を生かして甘く精白することで栄養を残し、徹底的に選別をしています。
つまり、石川商店の雑穀とは、
日本の農業の活性化につながり、
安心安全で、
栄養が高く、
美しくクセがない、
「食べ続けられる雑穀」です。
炊飯方法
ベイビーミレットを入れた離乳食の作り方は簡単。
白米1合に対して、ベイビーミレットを大さじ2杯入れて、炊飯するだけ。
月齢に応じて、水の量を変えれば、簡単に離乳食用の雑穀がゆができます。
生後5〜6ヶ月：10倍がゆ（雑穀米1に対して10倍の水）
生後7〜8ヶ月：7倍がゆ（雑穀米1に対して7倍の水）
生後9〜12ヶ月：5倍がゆ（雑穀米1に対して5倍の水）
詳しいレシピはこちらをご確認ください。
雑穀の5倍がゆレシピ
赤ちゃん向けのおすすめ商品
最後に赤ちゃんにおすすめな商品をご紹介。
農薬不使用のお米、カフェインレスの麦茶、グルテンフリーの米粉を扱っているので、こちらもぜひ一度お試しください。
「農薬不使用米（白米・玄米・分づき米）」
「天神麦茶（昔ながらのはだか麦茶）」
「千葉県産 サクッと仕上がるお米の粉（米粉）450g」
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石川商店で買う理由
お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店？
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お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選
選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。
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100%国内産だから安心・安全
日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。
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農家さんと二人三脚で品質を追求
日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。
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全国随一の徹底的な異物除去
全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。
関連商品
Baby millet（ベイビーミレット） 300g
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