五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

2016/03/05 05:04:05

平成27年産 米の食味ランキング発表!

先週、平成27年産の「米の食味ランキング」が発表されました。

「米の食味ランキング」と聞いてピンとこない人でも、
『お米の食味検定で「特A」評価を受けているお米です』という表記を、
スーパーや広告など、いろんなお店で見たことがある、という人は多いと思います。

 

~どのようなお米が特Aと判定されているのか?~
「特A評価」のお米は、白米の外観、香り、味、粘り、硬さの総合評価について、審査員が実際に食べて判定されます。特A、A、A-,B、B-の5段階で評価され、基準となるお米と食べ比べて、特に良好なお米が、特Aと判定されます。

食味

※食味検定の様子(日本穀物検定協会のHPより)
 こんな風に実食して検定しているんですね~!!

 

今回は46産地品種が特Aを受賞しており、
過去最多の品種がランクインしました!(去年は42産地品種)

良質な米作りの推進が進んでいるんですね!
それとともに、この結果がお米の消費拡大につながり、
日本の農業が元気になるように、石川商店も応援していきたいと思います(ง `ω´)۶♪

 

石川商店では、平成27年度米 特A賞の
コチラの5品種のお米を取り扱っています!

食味検定

山形:ひとめぼれ(3年連続)

山形・つや姫(6年連続)

熊本:ヒノヒカリ (8年連続)

北海道:ゆめぴりか(5年連続)

北海道:ななつぼし(5年連続)

↑ご注文は、それぞれのリンクから↑
※玄米での量り売りもできます!ご注文はコチラから→

 

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