「はじめての生米パン」でお米パンを作ってみました！
テーマ： お米の秘密
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社長からの宿題
お米でパンを作ろう
ということで、、、
早速、レシピ本「はじめての生米パン（リト史織さん）」をみて、作ってみます！
まず、ミキサーで3分
生米でできるって、ホントかな～と早くも疑心暗鬼(笑)
今回試したお米は、ササニシキ。（約3時間水に浸す）
ミキサーは2000円～3000円くらいの
「入」と「切」しかないものを使いました。
そして、日清のドライイースト。
近所のスーパーで買ったメイプルシロップ。
1/3斤の型はなかったので、100円ショップのパウンドケーキ用を使用。
上手く発酵出来るかな？？
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オーブンをドキドキしながらみてみると
発酵までは上手くいったようです。
と、思ったけど
失敗かな⤵️ 表面が割れてるのは
熱風があたって乾燥しちゃったから
アルミホイルを被せると乾燥が防げるみたい。
真ん中が陥没してるのは撹拌不足（汗
もっとざらつきがなくなるまで撹拌しないといけなかったみたい。。。
が、しかし出来上がった生米パンをみてみると、
見た目はパン！
味もパン！
食感モッチモチ！！(笑)
※注意
撹拌をしっかりしないとこれはなかなか難しいなー。
試してみる方はここがポイントなので注意してくださいね。
スタッフshimaでした！
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