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石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価
千葉県君津市
全国有数の米どころで、東日本一の早場米(はやばまい)の産地、千葉県期待の「新米」です。 大粒をイメージできて、「自分の子どものように愛着をもってもらいたい」という思いから、「粒すけ」という名前になりました。しっかりとした粒立ちが特徴です。
粒立ちはしっかりしているのにも関わらず、粘りもあり甘みが強いので色々な料理に合うと思います。ぜひ、千葉県が13年もの開発期間を経て作った新品種を味わってみてくださいね。
| 固さ | ![]() |
|---|---|
| ねばり | ![]() |
| 甘さ | ![]() |
| 総評 | 柔らかく甘みが強いので、どんなおかずにも合うお米 |
千葉県が開発したオリジナル米「粒すけ」が、2025年産米の食味ランキングにおいて、最高評価「特A」を初めて獲得。
一般財団法人日本穀物検定協会による食味ランキングで、君津地域などで栽培される県南産の「粒すけ」が、味・香り・食感のバランスに優れたお米として高く評価されました。
「粒すけ」は千葉県が2020年に開発した新品種で、大粒でしっかりとした食べごたえと、ほどよい粘り・弾力が特徴。和食から洋食まで幅広い料理に合う万能なお米として注目されています。

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