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福島 極献上・熱塩コシヒカリ 分づき米 5kg(農薬不使用)

分づき度合

3分づき4,590円(税込)
在庫なし
7分づき4,590円(税込)
在庫なし

合計6,000円以上で送料・代引き手数料無料 詳細

【数量限定米】
※こちらは分づき米(3分づき、7分づき)専用ページとなります。また、玄米5kgを分づき精米するため、内容量は若干減少します。

数量

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※精米機の調整とふるい選別に時間がかかるため発送まで少々お時間をいただきます。予めご了承ください。

こちらもあります

ここがイチオシ!

迷った時の参考にしてみてください。ご相談もお気軽に!

  1. お米の旨みと甘みを堪能できる
  2. 日本一にも輝いた根強い人気を誇る「金賞米」
  3. お肉料理などの濃い味のおかずにおすすめ

お米の特徴

石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価

ツヤ
香り
粘り
硬さ
食味

つくり手のこだわり

福島県喜多方市

ネットワークいのち

  1. 日本で初めて有機農業を実施
  2. 40年以上化学肥料不使用
  3. 環境保全型農業を評価され「農林水産大臣賞」受賞

玄米の炊き方はこちら

金賞受賞米。
有機農業発祥の地で
作られた
隠れた名産地のお米。

有機農業発祥の地でのお米。第1回全国環境保全型農業推進コンクールで農林水産大臣表彰、有機作物自給の学校給食で文部大臣表彰など農業への取組みは町ぐるみで特筆ものです。

こちらのお米は、栽培期間中農薬不使用の栽培方法で育てております。

生産者

「極献上 熱塩コシヒカリ」とは?

品種

生産量日本一。発祥は福井県。「病気に強い品種」と「品質と食味に優れ、収量が多い品種」をかけ合わせて生まれた品種。名前の由来は「越国(コシのくに:北陸地方)に光(ヒカリ)輝く米になるように」という願いを込めて。米・食味鑑定コンクールで受賞したお米のみが使用できる、「極献上」という称号を持つ熱塩加納町の「極献上 熱塩コシヒカリ」です。


きれいな玄米でおいしさUP!自慢の調整済み玄米とは?

玄米

当店の玄米は、おいしさを最大限に引き出すため、他社ではやらない玄米の調整を行っています。玄米を手間暇かけて丁寧に選別することで、不純物と不良品を徹底除去し、まるで宝石のように輝く状態に仕上げています。この調整により、より深い味わいと香りをご堪能いただけます。


こだわりの分づき米! 精米度合いで食感や味わいが変わる?

分づき米

お米の精米度合いによって、食感や味わいが大きく異なります。3分づきは粒がしっかりとしており、心地よい歯ごたえと共に、独特の香りと栄養価が高いのが特徴です。一方、7分づきはふっくらとした食感と滑らかな口当たりがあり、玄米が苦手な方でも食べやすいです。当店では、このようにお米の精米度合いにこだわり、おいしく、健康的な分づき米を提供しています。


最高の口当たりを実現!おいしさ際立つ分づき米の秘密

ふるい

当店の分づき米は、人の手でふるいにかけて余計な粉を取り除いています。玄米に付着している粉は、不快な粘りや臭気を生み出し、舌ざわりも悪くしてしまいます。また、炊き上がりのツヤもなくしてしまうため、見た目にも影響が出ます。こうした問題を解消するため、専門スタッフが分づき米をふるいにかけて、付着している粉を取り除きます。それにより、より風味豊かで粘りのある、美味しいご飯をお楽しみいただけます。


安心してお召し上がりいただくために

【ご注文前にご確認ください】
・精米時の気温や湿度により、若干の分づき度合いのばらつきがあります。
・色彩選別済みの玄米を分づき精米しておりますが、まれに黒い点のあるお米が混じることがありますが、品質には問題ありませんのでご安心ください。
・玄米5kgを分づき精米するため、内容量は若干減少します。
・機械の調整やふるい選別の工程を経るため、分づき手数料を含んだお値段になります。

【注意事項】
・虫の発生を防ぐため、高温多湿を避けて冷蔵庫や冷暗所に保存してください。
 食べきる目安は、夏は1ヶ月、冬は2ヶ月です。
・鮮度を保ち、おいしく食べていただくために、重量は最大で10kgまでとなります。


お米の雑学

玄米ご飯、白米ご飯のアミノ酸スコア

アミノ酸とは、たんぱく質を構成している成分です。体を作るアミノ酸は、20種類に分けられ、体内で作られない必須アミノ酸9種類と体内で作られる非必須アミノ酸の11種類に分けられます。これらの20種類のアミノ酸がバランスを示しているのがアミノ酸スコアです。このスコアが100であればアミノ酸の摂取効率が良いとされ、100未満であれば摂取効率が悪く不足しているアミノ酸を別の食品から摂取しなければなりません。

例えば、うどんや食パンのアミノ酸スコアは51とされており、アミノ酸摂取効率が悪く、何か他の食品と食べ合わせなければなりません。一方、玄米ご飯は100、白米ご飯は93とされ、アミノ酸の摂取効率が高く、優秀な主食であると言えます。体を作るためには、小麦ではなくお米が科学的にもよいとされているのです。

お客様レビュー

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石川商店で買う理由

お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店?

  1. お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選

    選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。

  2. 100%国内産だから安心・安全

    日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。

  3. 農家さんと二人三脚で品質を追求

    日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。

  4. 全国随一の徹底的な異物除去

    全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。

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関連商品

01 送料・配送について

6,000円以上で送料・代引き手数料無料
1回のご注文が6,000円以上(税込)の場合は、送料・代引き手数料が無料です。 ご注文が6,000円未満(税込)の場合は、送料660円(税込)、代引き手数料330円をいただきます。 ※沖縄・離島を除く
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返品・交換
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