五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

鶏肉のつくね焼き調理時間

暑い日が続いていますね!
暑い中仕事をして帰ると、晩酌がしたくなるという方が多いのでは?
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おうちで出来ちゃう つくね焼き、はと麦粉をまぜて いかがでしょうか♪

(人分)

  • 鶏ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 卵 3個
  • はと麦をミルミキサーなどで粉にしたもの 大1.5 
  • 塩 小1/2
  • 片栗粉 少々
  • 油 大さじ3
  • 水 1カップ
  • ☆みりん 大1
  • ☆酒 大2
  • ☆醤油 大3.5
  • ☆砂糖 大3
  • ☆塩 小1/2
  • 水 カップ1
  1. 1玉ねぎはみじん切りにして、から煎りする
  2. 2卵を2個、固ゆでにして細かくきざむ
  3. 3鶏ひき肉に、①と②と、はと麦の粉を合わせて、塩と生卵を1個入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
  4. 4③を小さなハンバーグ状に丸め、片栗粉で薄く衣をまぶす
  5. 5フライパンに油を敷き、④を両面焼く
  6. 6鍋に水と☆を合わせて煮立てる
  7. 7⑥が煮立ったら火を弱くしてつくねを並べ入れ、落し蓋をして中火で煮詰める

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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