五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

プチあんまん調理時間 50分

昨日は、西日本にも雪を降らせるような寒さでしたね!
千葉は北風がぴゅーぴゅーと強いです(。>﹏<。)

みなさんは、中華まんはにくまん派ですか?あんまん派ですか?

私は、スキーに行くときはあんまん派です¢__(゚∇゚¢)__===スキー
理由はよくわかりませんが、甘くてあったかい物が食べたいのだと思います(笑)

たかきび・あわ入りあんまん、ぜひ作ってみてください♪

(4人分)

  • 薄力粉 80g
  • たかきび粉 20g(ミルサーで挽いたたかきび)
  • ベーキングパウダー 5g
  • 牛乳(あるいは豆乳)60ml
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 粒あん
  • 炊いたもちあわ 大2
  1. 1粒あんに炊いたもちあわを入れて練っておく
  2. 2ボールに薄力粉・たかきび粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れて混ぜておく
  3. 3牛乳(あるいは豆乳)とサラダ油を合わせる
  4. 4②に③を入れ、表面が滑らかになるまで練り混ぜる
  5. 5全体がまとまったらラップで包み、15分くらい生地を寝かせる
  6. 6生地を包丁で6等分し、手で丸めてまな板の上で直径6cmくらいに伸ばし、①の餡を包む
  7. 7蒸し器で10分程蒸す

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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