五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

レンコン団子入り根菜たっぷり煮調理時間 35分

暖冬といわれ関東では暖かかった新年ですが、
今日は東京で初雪が観測されるなど、底冷えする一日となりました。
たかきび・もちあわと一緒に、冬の根菜を美味しく調理して、
あったか笑顔のお食事時となります様に(@^^)/~~~

(4人分)

  • れんこん 200g
  • たかきび 大さじ1
  • もちあわ 大さじ1
  • ※Aお好みで全体で400g程度
  • A:里芋
  • A:ごぼう
  • A:にんじん
  • A:大根
  • A:しめじ
  • 出汁 1ℓ~1.2ℓ
  • 醤油
  1. 1たかきび・もちあわは炊いておく
  2. 2レンコンをおろし金板がフードプロセッサーでおろす。(水分が多い様なら水分は捨てる)
  3. 3①を②に加え、団子状に丸める
  4. 4片栗粉を③にまぶし、多めの油(分量外)をひき、フライパンで揚げ焼きにする
  5. 5出汁にAを入れ煮る。程よく柔らかくなったら、しょう油、塩、酒で味を調える
  6. 6器に④のレンコン団子を入れ、その上から⑤を入れれば出来上がり

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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