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調理時間の目安:1時間

黒米ともちあわの黒蒸し団子

1口サイズで何個でも食べれちゃう栄養満点の蒸し団子です。 中華料理にも雑穀は大活躍!プチプチ食感で美味しく見た目のインパクトが抜群なので、ちょっとしたパーティーなどに作ってみてはいかがでしょうか?

テーマ: おかず・おつまみ

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材料 (4人前)
  • 黒米 50g
  • もちあわ 大さじ1
  • 鶏ももひき肉 300g
  • とき卵 1/2個
  • 長ねぎみじん切り 1/2本
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2/3
  • 小さじ1/2
  • しょうがのすりおろし、こしょう、ごま油 各種少々

作り方

準備 黒米ともちあわは下茹でしておく。もち米は1時間以上に浸水し、水切りしておく。
(1) ボウルに黒米以外の材料を入れ、粘りが出る程度までよく混ぜ合わせる。
(2) ①をやや小さめの団子に丸め、下茹でした黒米をまぶす。
(3) クッキングシートを敷いた蒸気の上がった蒸し器にいれ、強火で20分程度蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

(1) お好みでからしや醤油で召し上がってください。ポン酢もおすすめ。


01 送料・配送について

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