五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

麦の膳のおいなり調理時間

皆さんは、夏バテをしていませんか?
今日は夏バテ防止に、「麦ごはん」を使ったおいなりさんのレシピをご紹介!
麦には、発汗で失われがちなビタミンB類とミネラルが豊富に含まれています( ・ㅂ・)و ̑̑ 

出来上がった麦の膳おいなりさんに、プチプチきびをトッピングしたりして、見た目も鮮やかなおいなりさんをお試しください♪

(4人分)

  • ★あげ
  • あげ 5枚
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 顆粒かつおだし 小さじ1/2
  • 水350㏄
  • ★酢飯
  • 麦の膳入りご飯 2合
  • ★寿司酢
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • お好みでひじきの煮物を混ぜたり、炊いたもちきびをトッピングしてもGOOD
  1. 1麦の膳入りご飯を固めに炊飯し、炊き立てのご飯にかけ混ぜ合わせたら窯から大きめのボールなどに移し冷ましながら混ぜる(寿司酢を少し残しておく)
  2. 2揚げを半分に切り、沸騰したお湯で1~2分茹で、油抜きをする。粗熱が取れたら手で絞って水気を切る
  3. 3鍋にあげ用の水と調味料を入れ、落し蓋をして煮る。水気が1/3になったら火を止め粗熱が取れるまで置いて汁を吸わせる
  4. 4残しておいた寿司酢を手に付け、あげの大きさに応じてご飯を軽く俵型に握る。(パンパンにしないように)
  5. 5あげの汁気を切り、揚げを広げて俵型の寿司酢を詰め、形を整えながら軽くにぎる

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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