五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

豆腐ジョン調理時間

ジョンは韓国料理のチヂミのようなお料理で、鉄板に油を敷き薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いたもの!
今日は木綿豆腐と片栗粉で形成して、玄米を入れて焼いてみました♪

さりげなく玄米が入っている豆腐ジョンで、お腹も心も満たされてください~(*^_^*)

(8枚分人分)

  • 雑穀(五穀米と黒米、キラリモチ)炊飯しておく
  • 木綿豆腐 1丁
  • にんじん 2㎝程
  • 生しいたけ 1ケ
  • 大葉 8枚
  • ごま油 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 少々
  • ☆たれ
  • 醤油 大1
  • 酢 大1
  • 砂糖 小1
  • ごま油 大1
  • 粉唐辛子 大1
  1. 1木綿豆腐に軽く塩をふり、水気を切る
  2. 2にんじんと生しいたけは、みじん切りにする
  3. 3ボールに木綿豆腐を手でつぶし入れ、②と雑穀を大さじ6入れる
  4. 4③に塩と片栗粉を入れて混ぜたら、うすい丸型に整形し、大葉の上に乗せる
  5. 5フライパンにごま油を熱し、④を両面焼く
  6. 6☆たれは混ぜるだけ!ピリ辛だれが、大葉に良く合います!

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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