五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

ひえのおからドーナッツ調理時間

今回ご紹介するのは、おやつに食べたい雑穀ドーナツです(^m^)♪

ひえの食感を残したい場合は、ひえを蒸すのがおすすめポイント!

食べやすくしたい場合は、ベーキングパウダーを少々増やして、ふっくら感をアップさせてもOK!

混ぜたり丸めたりの作業があるので、お子さんと一緒に作るのもいいですね♪

(15個分/3~4人分)

  • ひえ 100g
  • 薄力粉 40g
  • おからパウダー 10g
  • 砂糖 大さじ2
  • 豆乳 50㏄
  1. 1ひえは1時間ほど浸水し、その後 水をよく切り蒸し器で40分蒸す。
  2. 2蒸しあがったひえをボウルに入れ、そこに薄力粉、おからパウダー、砂糖、豆乳を加えてよく混ぜる。
  3. 3②を一口大に丸めて成型する。
  4. 4③を160~170℃の油で10分ほど揚げ、最後に強火にして表面がきつね色になれば、出来上がり!
  5. 5※ひえは炊いてもOK。その場合、水分が増えるので豆乳の量を加減してください。

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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