五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

たかきび麻婆豆腐調理時間

立秋・お盆を過ぎましたが、日中はもう少し暑い日が続きそうですね。
暑い日には辛い物で汗をかきましょう!
※下記レシピは子供向けなので、辛い方が好きな方は、豆板醤やラー油で味を調節してください!

 

(4人分)

  • 茹でたたかきび 120g
  • 木綿豆腐 2丁
  • あいびき肉 60g
  • 長ネギ みじん切り 大2
  • にんにく みじん切り 大1
  • 生姜 みじ切り 大1
  • 甜麺醤 大2
  • オイスターソース 大2
  • あさつき 少々
  • 茹でたもちきび 少々
  • 水溶き片栗粉 大3
  • ごま油 大1
  • ☆調味料
  • 鶏がらスープ300㏄
  • 酒 大2
  • 醤油 大2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  1. 1豆腐はさいの目に切り、熱湯でゆでて水切りする
  2. 2フライパンにごま油を入れ、焦がさないようににんにく、生姜、長ネギを炒め、合ひき肉を加える
  3. 3合ひき肉に火が通ったら、たかきびを入れ炒め合わせる
  4. 4甜麺醤とオイスターソースを加え、さらに炒める。
  5. 5調味料と、水気を切った豆腐を加えて混ぜ、1~2分煮る。
  6. 6水溶き片栗粉でとろみをつけ、あさつきを散らし、もちきびをトッピングしたらできあがり♪

「五穀米」は二年連続の一ツ星、「福っくら御膳」は2009年の一ツ星から
評価を上げ二ツ星、「麦の膳」は今年度が初となる一ツ星受賞となりました。
この品評会の代表的な特徴である厳正なテイスティングの審査を含むiTQiの受賞は、
当社商品の「味と品質」に対する国際的な評価の証しと言えます。※International Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)

※五穀米は(有)石川商店の登録商標です。
※五穀米・穀物パックは実用新案登録商品です。
※福っくら御膳は(有)石川商店の登録商標です。
※麦の膳は(有)石川商店の登録商標です。
※金賞米シリーズは全国米・食味分析鑑定
 コンクールにて表彰の受賞米です。
※極献上は米・食味鑑定士協会の登録商標です。

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