五穀米、福っくら御膳、金賞米の石川商店

有機燻製ピクルスの素が調味料選手権2021 お酢部門にて「最優秀賞」を受賞いたしました。

「未体験の美味しさ」を手軽に

唯一無二のオーガニックスモーク

選び抜かれた有機JAS基準の国産ヤマザクラを使用し、未だかつてない「オーガニックスモーク」に挑戦。オーガニックの世界と燻製の世界を繋げた初めての技術により、より美味しく、より安心安全に美味しさをお届けします。

無添加で燻製を手軽に楽しむ

有機純米酢と有機砂糖、パタゴニア塩湖の湖塩のみを使用し、化学調味料や香料など一切使用せず「燻製」という特許加工を施すことで、手軽に燻製風味のピクルスが出来上がります。

使い方は簡単！

様々な食材がマッチしますので、ぜひご自宅で燻製ピクルスをお楽しみください。

商品自体が容器になっているので、野菜を切って入れるだけ。
水切り木綿豆腐を切って入れたら、水分がギュッと抜けてクリームチーズのような滑らかな舌触りに変わります。酸味と燻味のバランスが良く、白ワインにピッタリの一品に。

最後の一滴まで楽しめる

また、漬け込み後も南蛮漬けやマリネ液として使えるため、最後の一滴まで無駄なくお使いいただけます。

原材料：有機純米酢、有機砂糖、食塩