ここがイチオシ！
迷った時の参考にしてみてください。ご相談もお気軽に！
- 食物繊維（不溶性）：白米比24倍
- さらりとした舌ざわりとふっくらとした柔らかさ
- 炊きやすく、食べやすくするためスチーム圧ぺん加工を採用
雑穀の特徴
石川商店のお米ソムリエ・食味鑑定士がプロの視点で評価
つくり手のこだわり
- 水はけをよくするための土壌づくり
- 鮮度維持のため時間をかけて低温乾燥
- 農薬5割減、化学肥料5割減
希少な「はだか麦」で作った、
プリプリの胚芽押麦
炊き上がりしっとり。
口当たりの良い押麦ができました。
押麦というと、一般的には「皮麦(※)」で作られますが、
石川商店の胚芽押麦は、希少で栄養価も豊富な「はだか麦」を圧ぺんして（=押して）作っています。
（※皮麦とは：表皮が剥がれにくく、固くボソボソとした麦）
はだか麦ならではのプルプルとした食感が特徴。
煮えやすく、汁気を吸いやすいので、スープなどにも最適です。ドレッシングや、ハンバーグ、餃子の具として混ぜたりと、多種多様に使えるのが魅力の一つです。
麦ごはんの場合は、白米1合に対して、大さじ2〜3杯入れて炊くだけ。
白米によくなじみ、しっとりとした炊き上がりなので、非常に食べやすい麦です。
麦商品の一覧へ
そもそも、なぜ麦を「押す」の？
左：はだか麦
右：胚芽押麦
麦には様々な種類があり、古くから日本で麦ごはんとして食べられていたのは「皮麦」という種類の大麦です。皮麦は水分の吸収性が悪いため調理しにくく、消化にも悪いという特徴があります。これを平らにつぶすことで吸水性を高めたものが「押麦」として広まりました。
最初にご紹介した通り、石川商店の胚芽押麦は、一般的に流通している「皮麦」ではなく、より栄養価が高く食べやすい「はだか麦」を使用しています。そのため、口当たりがよく、白米にまぜてもしっとりと炊き上がるのです。
煮えやすく、味もしみ込みやすいので、様々なお料理に気軽に使うことができます。
いつものレシピに加えるだけで、ヘルシーメニューにアレンジできますので、ぜひ試してみてくださいね。
信頼できる麦農家さんと丁寧に作った
高品質な国産はだか麦100%を使用
プリプリと弾力があり、栄養価の高さも注目されているはだか麦。
しかしまだまだ国内産のはだか麦は少ないのが現状です。
そんななか、当社では20年以上もの間、
愛媛県の生産者の牧さんとともにこのはだか麦（胚芽押麦のもとになる麦）を育ててきました。
栽培技術を磨き、お米屋ならではの精米技術を融合させ、精麦技術を試行錯誤しながら向上。
さらに、より良い圧ぺん工程・選別工程を経て、この「胚芽押麦」は作られています。
左）当社社長 右）生産者の牧さん
お蔭さまで、その生産者の牧さんはその功績を国にも認められ、
第32回 「日本農業大賞」を受賞
第42回 農林水産祭では、農産部門で「内閣総理大臣賞」を受賞
という快挙まで達成しています。
そして当店は、先進的なお米屋さんとして第一回優良米穀小売店全国コンクールで
「農林水産大臣賞」を受賞するまでに至りました。
このように、石川商店では品質の高い麦を契約栽培しているため、
安心・安全を一緒にご提供することができています。
はだか麦の圃場（ほじょう）。牧さんとは20年以上ものお付き合いのなか、ともにまじめにコツコツと穀物と向き合い、最高レベルの麦をつくってきました。
ダイエットや生活習慣病の改善に注目の食材
押麦、はだか麦、もち麦などは「大麦」の一種。
メディアでも紹介されることが増え、ダイエット効果にスポットが当たりがちですが、生活習慣病の改善にも効果が期待されています。
▼これまでに知られている大麦の健康効果
［1］血中コレステロールを下げる効果
［2］食後の血糖値を下げる効果
［3］メタボ改善ですっきり体型に
［4］高血圧が改善
［5］便秘解消
毎日食べる白米を麦ごはんに変えるだけ。
「食べやすい」「白米だけのごはんよりおいしい」と評判の石川商店の麦で、試してみませんか？
胚芽押麦のおいしい炊き方
［1］お米1合に対して、大さじ2〜3杯の雑穀を入れる。
［2］水洗い（麦には肌ぬかが付いているので、お米と一緒に洗います）
［3］炊飯（麦を入れた分だけ、水も少し足して調整してください。）
出荷前に1粒1粒、
手作業で選別しています。
石川商店では、機械でも見落としてしまう異物を、
出荷前に社内のスタッフが丁寧に目視で検品し、 手作業で選別しています。
これは、他の会社ではまずやらないことです。
破砕した雑穀も取り除くため、口当たりがよく、
より味わい豊かで手のぬくもりが入った商品となるのです。
単なる「作業」ではなく、お客様の「おいしい！」の笑顔を思い浮かべながら、
スタッフ一同で丁寧に選別しています。
[胚芽押麦] 購入数の目安
▼1日2合炊飯の場合
・2割配合（お米1合に対して大さじ2杯）→ 1か月で1,800g
・3割配合（お米1合に対して大さじ3杯）→ 1か月で2,700g
▼1日3合炊飯の場合
・2割配合（お米1合に対して大さじ2杯）→ 1か月で2,700g
・3割配合（お米1合に対して大さじ3杯）→ 1か月で4,050g
【量り売りのご注意】
発送は合計数量にてお届けいたします。
100gずつの小袋にはなっていませんのでご注意ください。
雑穀 量り売り商品一覧
お客様レビュー
ログイン後のレビュー投稿で
50ポイント（50円相当）贈呈!
-
けろんこ・40代・女性・2023/08/17 09:29:52
食べやすい
いつも近所のスーパーでおいしい押麦購入してましたが、そちらが原料高騰？のため販売中止になってしまい、おいしい押麦探してたところにこちらにたどり着きました。食べてみたところ、すごく食べやすく匂いクセも気になりませんでしたのでこれからこちらを購入させていただきます。
-
まめつぶ・50代・女性・2022/09/24 14:20:08
麦をいろいろ試しています。同封して頂いたレシピのスープに入れて食べてみました。美味しく、もっちりしていて消化も良さげ。家族にも好評でした。
-
けんみの・40代・女性・2022/08/05 17:35:54
子ども達の体作りのために
子ども達の体作りのために、胚芽米に加えて毎日炊いています。
美味しいし、腹持ちもいい、栄養価もある
これからも続けて購入したいと思います(*^^*) -
mk・30代・女性・2022/04/04 14:57:28
すぐ煮える & 食べやすい
他の麦と比べてすぐに煮えるので、常備しておくと何かと使えます。
スープに入れて野菜と一緒に煮ることが多いです。
白米に混ぜて炊くと、麦が入っていることを忘れるほどなじむので、
「今日は雑穀米じゃなくて、プレーンな白米の気分」 という時でも、
「隠し麦ごはん」にできます。笑
石川商店で買う理由
お米や食品を扱うお店はたくさんあるのになぜ石川商店？
-
お米ソムリエ・食味鑑定士が厳選
選りすぐりの契約農家さんから、本当に品質の高いお米・雑穀だけ見極めて直接仕入れ。
-
100%国内産だから安心・安全
日本の土地で丁寧に作られた、安心・安全なものだけを皆様にお届け。
-
農家さんと二人三脚で品質を追求
日本全国に赴き、選りすぐりの契約農家さんと意見交換をしながら、常に最高品質を追求。
-
全国随一の徹底的な異物除去
全国でもトップクラスの石川商店の選別技術で、限りなく整った安全な商品に仕上げ。
この商品を見ている人におすすめ
関連商品
送料・配送について
- 6,000円以上で送料・代引き手数料無料
- 1回のご注文が6,000円以上（税込）の場合は、送料・代引き手数料が無料です。 ご注文が6,000円未満（税込）の場合は、送料660円（税込）、代引き手数料330円をいただきます。 ※沖縄・離島を除く
- 配送地域
- 沖縄・離島は送料が変わります。送料・配送についてをご覧ください。また、海外への配送に対応しておりませんので、あらかじめご了承ください。
- お届け日数
- 12時（土日・祝日・弊社指定休日を除く）までにご注文の場合、最短で翌営業日に出荷し、2〜5日程度で商品をお届けいたします。
返品・交換について
- 返品・交換
- 商品不良などの当店責任による返品・交換の場合、商品到着後7日以内に下記まで事前にご連絡をお願いします。事前にご連絡がない場合、返品・交換をお受けできない場合がございます。詳しくは返品・交換についてをご覧ください。
- 返品・交換のご連絡先と配送先
-
〒299-1162 千葉県君津市南子安3-17-23 地図
フリーダイヤル：0120-141113
※受付時間 平日 9:00-18:00
FAX：0439-52-0606
E-mail：info@gokokumai.co.jp
お支払い方法について
- クレジットカード
-
次のカードでお支払いが可能です。
- 代金引換
- 商品お届時に商品と引き換えに、お支払ください。ご注文が税込6,000円未満の場合、別途330円の手数料がかかります。
- その他の支払い方法
-
以下の支払い方法がご利用いただけます。
